Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Ängelholm får nytt stadshus
Byggnytt
December 2023

Ängelholm får nytt stadshus

Ängelholms kommun ska bygga ett helt nytt stadshus med plats för 550 medarbetare. I det vinnande förslaget ”Dialog” byggs det kommande stadshuset i tre byggnadskroppar med stora glaspartier och med en kombination av återbrukat tegel och trä. Atriet i entréplan, en vattenlekplats och utomhusterasser är tänkta att skapa mötesplatser för invånarna. Målsättningen är att det nya stadshuset ska stå klart under 2027.

Ängelholm får nytt stadshus
Byggnytt
December 2023

Ängelholm får nytt stadshus

Ängelholms kommun ska bygga ett helt nytt stadshus med plats för 550 medarbetare. I det vinnande förslaget ”Dialog” byggs det kommande stadshuset i tre byggnadskroppar med stora glaspartier och med en kombination av återbrukat tegel och trä. Atriet i entréplan, en vattenlekplats och utomhusterasser är tänkta att skapa mötesplatser för invånarna. Målsättningen är att det nya stadshuset ska stå klart under 2027.

Ängelholm får nytt stadshus
Byggnytt
December 2023

Ängelholm får nytt stadshus

Ängelholms kommun ska bygga ett helt nytt stadshus med plats för 550 medarbetare. I det vinnande förslaget ”Dialog” byggs det kommande stadshuset i tre byggnadskroppar med stora glaspartier och med en kombination av återbrukat tegel och trä. Atriet i entréplan, en vattenlekplats och utomhusterasser är tänkta att skapa mötesplatser för invånarna. Målsättningen är att det nya stadshuset ska stå klart under 2027.

Ängelholm får nytt stadshus
Byggnytt
December 2023

Ängelholm får nytt stadshus

Ängelholms kommun ska bygga ett helt nytt stadshus med plats för 550 medarbetare. I det vinnande förslaget ”Dialog” byggs det kommande stadshuset i tre byggnadskroppar med stora glaspartier och med en kombination av återbrukat tegel och trä. Atriet i entréplan, en vattenlekplats och utomhusterasser är tänkta att skapa mötesplatser för invånarna. Målsättningen är att det nya stadshuset ska stå klart under 2027.

Läs
Ny förskola i Hyllie
Byggnytt
December 2023

Ny förskola i Hyllie

I Hyllie, vid korsningen Almviksvägen, Skrivaregatan och Tygelsjöstigen, planeras en nya förskola med plats för 160 barn fördelade på åtta avdelningar. Förskolan byggs med trästomme för att minska klimatpåverkan, fasaden kläs med skiffer och utformningen är tänkt att tydligt avvika från omgivande bostads- och kontorshus. Bygget är tänkt att påbörjas i början av nästa år och beräknas stå klart hösten 2025.

Ny förskola i Hyllie
Byggnytt
December 2023

Ny förskola i Hyllie

I Hyllie, vid korsningen Almviksvägen, Skrivaregatan och Tygelsjöstigen, planeras en nya förskola med plats för 160 barn fördelade på åtta avdelningar. Förskolan byggs med trästomme för att minska klimatpåverkan, fasaden kläs med skiffer och utformningen är tänkt att tydligt avvika från omgivande bostads- och kontorshus. Bygget är tänkt att påbörjas i början av nästa år och beräknas stå klart hösten 2025.

Ny förskola i Hyllie
Byggnytt
December 2023

Ny förskola i Hyllie

I Hyllie, vid korsningen Almviksvägen, Skrivaregatan och Tygelsjöstigen, planeras en nya förskola med plats för 160 barn fördelade på åtta avdelningar. Förskolan byggs med trästomme för att minska klimatpåverkan, fasaden kläs med skiffer och utformningen är tänkt att tydligt avvika från omgivande bostads- och kontorshus. Bygget är tänkt att påbörjas i början av nästa år och beräknas stå klart hösten 2025.

Ny förskola i Hyllie
Byggnytt
December 2023

Ny förskola i Hyllie

I Hyllie, vid korsningen Almviksvägen, Skrivaregatan och Tygelsjöstigen, planeras en nya förskola med plats för 160 barn fördelade på åtta avdelningar. Förskolan byggs med trästomme för att minska klimatpåverkan, fasaden kläs med skiffer och utformningen är tänkt att tydligt avvika från omgivande bostads- och kontorshus. Bygget är tänkt att påbörjas i början av nästa år och beräknas stå klart hösten 2025.

Läs
Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Sundsgymnasiet bygger ut
Byggnytt
December 2023

Sundsgymnasiet bygger ut

Tornhuset, en del av Sundsgymnasiet i Vellinge, ska byggas om och få en ny tillbyggnad. Projektet ska skapa plats åt ytterligare 130 gymnasiestuderande. Utöver fler lektionssalar, grupprum och arbetsrum kommer matsal och tillagningskök att utvidgas. Totalt omfattar projektet 2400 kvadratmeter, varav ombyggnad och tillbyggnad står för omkring hälften vardera. Projektet beräknas vara klart våren 2025.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.