Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan
Näringsliv
December 2025

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan

Göteborgs Köpmannaförbunds vd Kenneth Odéus har tilldelats Handelshögskolans medalj Pro Studio et Scientia, för sitt långvariga stöd till forskning och utbildning inom handeln. Odéus, som tidigare haft ledande roller i bland annat Götabanken och Sparbanken Väst, har också bidragit till att skapa stipendier som ger studenter internationell erfarenhet. – Jag är mycket hedrad över utmärkelsen, säger Kenneth Odéus, som tog emot medaljen vid Göteborgs universitets promotionshögtid i oktober.

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan
Näringsliv
December 2025

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan

Göteborgs Köpmannaförbunds vd Kenneth Odéus har tilldelats Handelshögskolans medalj Pro Studio et Scientia, för sitt långvariga stöd till forskning och utbildning inom handeln. Odéus, som tidigare haft ledande roller i bland annat Götabanken och Sparbanken Väst, har också bidragit till att skapa stipendier som ger studenter internationell erfarenhet. – Jag är mycket hedrad över utmärkelsen, säger Kenneth Odéus, som tog emot medaljen vid Göteborgs universitets promotionshögtid i oktober.

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan
Näringsliv
December 2025

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan

Göteborgs Köpmannaförbunds vd Kenneth Odéus har tilldelats Handelshögskolans medalj Pro Studio et Scientia, för sitt långvariga stöd till forskning och utbildning inom handeln. Odéus, som tidigare haft ledande roller i bland annat Götabanken och Sparbanken Väst, har också bidragit till att skapa stipendier som ger studenter internationell erfarenhet. – Jag är mycket hedrad över utmärkelsen, säger Kenneth Odéus, som tog emot medaljen vid Göteborgs universitets promotionshögtid i oktober.

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan
Näringsliv
December 2025

Kenneth Odéus hedras av Handelshögskolan

Göteborgs Köpmannaförbunds vd Kenneth Odéus har tilldelats Handelshögskolans medalj Pro Studio et Scientia, för sitt långvariga stöd till forskning och utbildning inom handeln. Odéus, som tidigare haft ledande roller i bland annat Götabanken och Sparbanken Väst, har också bidragit till att skapa stipendier som ger studenter internationell erfarenhet. – Jag är mycket hedrad över utmärkelsen, säger Kenneth Odéus, som tog emot medaljen vid Göteborgs universitets promotionshögtid i oktober.

Läs
LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport
Näringsliv
December 2025

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport

Luftfartsverket, LFV, har öppnat ett nytt center för innovation och forskning vid Malmö Airport. Här ska nya idéer för framtidens flygtrafik testas, bland annat med hjälp av avancerade simulatorer och AI. Målet är att göra flyget säkrare, mer effektivt och klimatsmart. – Det här centret är en viktig milstolpe för LFV. Vi kombinerar vår erfarenhet med ny teknik och skapar förutsättningar för framtidens flygtrafiktjänst, säger Ann Persson Grivas, generaldirektör på LFV.

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport
Näringsliv
December 2025

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport

Luftfartsverket, LFV, har öppnat ett nytt center för innovation och forskning vid Malmö Airport. Här ska nya idéer för framtidens flygtrafik testas, bland annat med hjälp av avancerade simulatorer och AI. Målet är att göra flyget säkrare, mer effektivt och klimatsmart. – Det här centret är en viktig milstolpe för LFV. Vi kombinerar vår erfarenhet med ny teknik och skapar förutsättningar för framtidens flygtrafiktjänst, säger Ann Persson Grivas, generaldirektör på LFV.

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport
Näringsliv
December 2025

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport

Luftfartsverket, LFV, har öppnat ett nytt center för innovation och forskning vid Malmö Airport. Här ska nya idéer för framtidens flygtrafik testas, bland annat med hjälp av avancerade simulatorer och AI. Målet är att göra flyget säkrare, mer effektivt och klimatsmart. – Det här centret är en viktig milstolpe för LFV. Vi kombinerar vår erfarenhet med ny teknik och skapar förutsättningar för framtidens flygtrafiktjänst, säger Ann Persson Grivas, generaldirektör på LFV.

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport
Näringsliv
December 2025

LFV öppnar forskningscenter på Malmö Airport

Luftfartsverket, LFV, har öppnat ett nytt center för innovation och forskning vid Malmö Airport. Här ska nya idéer för framtidens flygtrafik testas, bland annat med hjälp av avancerade simulatorer och AI. Målet är att göra flyget säkrare, mer effektivt och klimatsmart. – Det här centret är en viktig milstolpe för LFV. Vi kombinerar vår erfarenhet med ny teknik och skapar förutsättningar för framtidens flygtrafiktjänst, säger Ann Persson Grivas, generaldirektör på LFV.

Läs
Bostadsrätter vid Lund C
Byggnytt
December 2025

Bostadsrätter vid Lund C

Alldeles intill centralstationen i Lund byggs den kommande bostadsrättsföreningen Banvakten. Nybygget ska innehålla 41 lägenheter, från mindre ettor till etagelägenheter på fyra rum, som alla får egen balkong eller uteplats. I huset blir det också garage med 13 bilplatser samt cykelparkering både i garaget och utomhus under tak. Inflyttning beräknas kunna ske från det fjärde kvartalet 2027.

Bostadsrätter vid Lund C
Byggnytt
December 2025

Bostadsrätter vid Lund C

Alldeles intill centralstationen i Lund byggs den kommande bostadsrättsföreningen Banvakten. Nybygget ska innehålla 41 lägenheter, från mindre ettor till etagelägenheter på fyra rum, som alla får egen balkong eller uteplats. I huset blir det också garage med 13 bilplatser samt cykelparkering både i garaget och utomhus under tak. Inflyttning beräknas kunna ske från det fjärde kvartalet 2027.

Bostadsrätter vid Lund C
Byggnytt
December 2025

Bostadsrätter vid Lund C

Alldeles intill centralstationen i Lund byggs den kommande bostadsrättsföreningen Banvakten. Nybygget ska innehålla 41 lägenheter, från mindre ettor till etagelägenheter på fyra rum, som alla får egen balkong eller uteplats. I huset blir det också garage med 13 bilplatser samt cykelparkering både i garaget och utomhus under tak. Inflyttning beräknas kunna ske från det fjärde kvartalet 2027.

Bostadsrätter vid Lund C
Byggnytt
December 2025

Bostadsrätter vid Lund C

Alldeles intill centralstationen i Lund byggs den kommande bostadsrättsföreningen Banvakten. Nybygget ska innehålla 41 lägenheter, från mindre ettor till etagelägenheter på fyra rum, som alla får egen balkong eller uteplats. I huset blir det också garage med 13 bilplatser samt cykelparkering både i garaget och utomhus under tak. Inflyttning beräknas kunna ske från det fjärde kvartalet 2027.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.