Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Det blir bättre
Underhållning
November 2025

Det blir bättre

Jag har tre söner. Den äldsta är tjugo och den yngsta är två år. Eller bå år som han själv säger. Eftersom jag har låtit alla mina barn få mycket skärmtid från tidig ålder har jag kunnat följa hur barnunderhållningen utvecklats under dessa tjugo år. Detta är mina slutsats; Allt går fortare nu. Ni vet, man tittar på nån gammal Pippi och blir förundrad över hur låååångsamt allt går. Och så frågar man sig hur man kunde tycka det där var kul. Svaret är ofta: För att det inte fanns något annat att tillgå. Och dessutom gick allt annat på teve lika långsamt. Även vuxen-underhållningen.

Det blir bättre
Underhållning
November 2025

Det blir bättre

Jag har tre söner. Den äldsta är tjugo och den yngsta är två år. Eller bå år som han själv säger. Eftersom jag har låtit alla mina barn få mycket skärmtid från tidig ålder har jag kunnat följa hur barnunderhållningen utvecklats under dessa tjugo år. Detta är mina slutsats; Allt går fortare nu. Ni vet, man tittar på nån gammal Pippi och blir förundrad över hur låååångsamt allt går. Och så frågar man sig hur man kunde tycka det där var kul. Svaret är ofta: För att det inte fanns något annat att tillgå. Och dessutom gick allt annat på teve lika långsamt. Även vuxen-underhållningen.

Det blir bättre
Underhållning
November 2025

Det blir bättre

Jag har tre söner. Den äldsta är tjugo och den yngsta är två år. Eller bå år som han själv säger. Eftersom jag har låtit alla mina barn få mycket skärmtid från tidig ålder har jag kunnat följa hur barnunderhållningen utvecklats under dessa tjugo år. Detta är mina slutsats; Allt går fortare nu. Ni vet, man tittar på nån gammal Pippi och blir förundrad över hur låååångsamt allt går. Och så frågar man sig hur man kunde tycka det där var kul. Svaret är ofta: För att det inte fanns något annat att tillgå. Och dessutom gick allt annat på teve lika långsamt. Även vuxen-underhållningen.

Det blir bättre
Underhållning
November 2025

Det blir bättre

Jag har tre söner. Den äldsta är tjugo och den yngsta är två år. Eller bå år som han själv säger. Eftersom jag har låtit alla mina barn få mycket skärmtid från tidig ålder har jag kunnat följa hur barnunderhållningen utvecklats under dessa tjugo år. Detta är mina slutsats; Allt går fortare nu. Ni vet, man tittar på nån gammal Pippi och blir förundrad över hur låååångsamt allt går. Och så frågar man sig hur man kunde tycka det där var kul. Svaret är ofta: För att det inte fanns något annat att tillgå. Och dessutom gick allt annat på teve lika långsamt. Även vuxen-underhållningen.

Läs
Design och ljud i symfoni
Underhållning
November 2025

Design och ljud i symfoni

Bang & Olufsen nya in-ear hörlurar Beo Grace earpieces är snygga som ett par örhängen och levererar ljud som B&O menar är bättre än alla andra in-ear lurar de släppt tidigare. Riktpris ligger på hiskeliga 13-15 000 kronor, och det är utan de snygga läderfodralen.

Design och ljud i symfoni
Underhållning
November 2025

Design och ljud i symfoni

Bang & Olufsen nya in-ear hörlurar Beo Grace earpieces är snygga som ett par örhängen och levererar ljud som B&O menar är bättre än alla andra in-ear lurar de släppt tidigare. Riktpris ligger på hiskeliga 13-15 000 kronor, och det är utan de snygga läderfodralen.

Design och ljud i symfoni
Underhållning
November 2025

Design och ljud i symfoni

Bang & Olufsen nya in-ear hörlurar Beo Grace earpieces är snygga som ett par örhängen och levererar ljud som B&O menar är bättre än alla andra in-ear lurar de släppt tidigare. Riktpris ligger på hiskeliga 13-15 000 kronor, och det är utan de snygga läderfodralen.

Design och ljud i symfoni
Underhållning
November 2025

Design och ljud i symfoni

Bang & Olufsen nya in-ear hörlurar Beo Grace earpieces är snygga som ett par örhängen och levererar ljud som B&O menar är bättre än alla andra in-ear lurar de släppt tidigare. Riktpris ligger på hiskeliga 13-15 000 kronor, och det är utan de snygga läderfodralen.

Läs
NCC bygger ny anstalt i Skåne
Näringsliv
November 2025

NCC bygger ny anstalt i Skåne

NCC ska tillsammans med Intea bygga en ny anstalt i Vä utanför Kristianstad. Projektet är värt cirka 650 miljoner kronor och omfattar totalt 11 000 kvadratmeter. Den nya anläggningen får plats för nästan 200 intagna samt byggnader för arbete, friskvård, besök och personal. – Anstalter är komplexa projekt där många funktioner ska rymmas inom ett begränsat område, säger Niklas Sparw, affärsområdeschef på NCC Building Sweden. Byggstart sker i höst och anstalten väntas stå klar nästa år.

NCC bygger ny anstalt i Skåne
Näringsliv
November 2025

NCC bygger ny anstalt i Skåne

NCC ska tillsammans med Intea bygga en ny anstalt i Vä utanför Kristianstad. Projektet är värt cirka 650 miljoner kronor och omfattar totalt 11 000 kvadratmeter. Den nya anläggningen får plats för nästan 200 intagna samt byggnader för arbete, friskvård, besök och personal. – Anstalter är komplexa projekt där många funktioner ska rymmas inom ett begränsat område, säger Niklas Sparw, affärsområdeschef på NCC Building Sweden. Byggstart sker i höst och anstalten väntas stå klar nästa år.

NCC bygger ny anstalt i Skåne
Näringsliv
November 2025

NCC bygger ny anstalt i Skåne

NCC ska tillsammans med Intea bygga en ny anstalt i Vä utanför Kristianstad. Projektet är värt cirka 650 miljoner kronor och omfattar totalt 11 000 kvadratmeter. Den nya anläggningen får plats för nästan 200 intagna samt byggnader för arbete, friskvård, besök och personal. – Anstalter är komplexa projekt där många funktioner ska rymmas inom ett begränsat område, säger Niklas Sparw, affärsområdeschef på NCC Building Sweden. Byggstart sker i höst och anstalten väntas stå klar nästa år.

NCC bygger ny anstalt i Skåne
Näringsliv
November 2025

NCC bygger ny anstalt i Skåne

NCC ska tillsammans med Intea bygga en ny anstalt i Vä utanför Kristianstad. Projektet är värt cirka 650 miljoner kronor och omfattar totalt 11 000 kvadratmeter. Den nya anläggningen får plats för nästan 200 intagna samt byggnader för arbete, friskvård, besök och personal. – Anstalter är komplexa projekt där många funktioner ska rymmas inom ett begränsat område, säger Niklas Sparw, affärsområdeschef på NCC Building Sweden. Byggstart sker i höst och anstalten väntas stå klar nästa år.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.