Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Novo Nordisk investerar i dansk fabrik
Näringsliv
Jul/Nyår 2023

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik

Läkemedelsjätten Novo Nordisk investerar drygt 42 miljarder danska kronor på att bygga ut sin fabrik i Kalundborg. Satsningen görs för att öka tillverkningen av läkemedel mot allvarliga kroniska sjukdomar, inklusive GLP-1-produkter som används vid behandling av fetma och diabetes. – Den här investeringen visar att vi tror på vår nuvarande och framtida produktportfölj, säger produktchef Henrik Wulff. Investeringen kommer i samband med att Novo Nordisk firar sitt 100-årsjubileum.

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik
Näringsliv
Jul/Nyår 2023

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik

Läkemedelsjätten Novo Nordisk investerar drygt 42 miljarder danska kronor på att bygga ut sin fabrik i Kalundborg. Satsningen görs för att öka tillverkningen av läkemedel mot allvarliga kroniska sjukdomar, inklusive GLP-1-produkter som används vid behandling av fetma och diabetes. – Den här investeringen visar att vi tror på vår nuvarande och framtida produktportfölj, säger produktchef Henrik Wulff. Investeringen kommer i samband med att Novo Nordisk firar sitt 100-årsjubileum.

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik
Näringsliv
Jul/Nyår 2023

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik

Läkemedelsjätten Novo Nordisk investerar drygt 42 miljarder danska kronor på att bygga ut sin fabrik i Kalundborg. Satsningen görs för att öka tillverkningen av läkemedel mot allvarliga kroniska sjukdomar, inklusive GLP-1-produkter som används vid behandling av fetma och diabetes. – Den här investeringen visar att vi tror på vår nuvarande och framtida produktportfölj, säger produktchef Henrik Wulff. Investeringen kommer i samband med att Novo Nordisk firar sitt 100-årsjubileum.

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik
Näringsliv
Jul/Nyår 2023

Novo Nordisk investerar i dansk fabrik

Läkemedelsjätten Novo Nordisk investerar drygt 42 miljarder danska kronor på att bygga ut sin fabrik i Kalundborg. Satsningen görs för att öka tillverkningen av läkemedel mot allvarliga kroniska sjukdomar, inklusive GLP-1-produkter som används vid behandling av fetma och diabetes. – Den här investeringen visar att vi tror på vår nuvarande och framtida produktportfölj, säger produktchef Henrik Wulff. Investeringen kommer i samband med att Novo Nordisk firar sitt 100-årsjubileum.

Läs
Dumplings på Mitt Möllan
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Dumplings på Mitt Möllan

Nya Pin Pin Dumpling på Mitt Möllan serverar dumplings inspirerat av den kinesiska provinsen Sichuan. Bakom den nya restaurangen står paret Binh Trinh och Van Son Huynh. De äger och driver sedan tidigare också Bao Bao inne på Mitt Möllan. – Vi valde att öppna Pin Pin för att vi ser hur det kinesiska köket växer här i Sverige och fick inspiration när vi varit ute och rest. Detta är ett perfekt komplement på Mitt Möllan och vi ser det stora behovet. Konceptet är en variant av dim sum med handgjorda dumplings och genuina kinesiska rätter som mapu tofu samt varma och omfamnande nudelsoppor, säger ägarna.

Dumplings på Mitt Möllan
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Dumplings på Mitt Möllan

Nya Pin Pin Dumpling på Mitt Möllan serverar dumplings inspirerat av den kinesiska provinsen Sichuan. Bakom den nya restaurangen står paret Binh Trinh och Van Son Huynh. De äger och driver sedan tidigare också Bao Bao inne på Mitt Möllan. – Vi valde att öppna Pin Pin för att vi ser hur det kinesiska köket växer här i Sverige och fick inspiration när vi varit ute och rest. Detta är ett perfekt komplement på Mitt Möllan och vi ser det stora behovet. Konceptet är en variant av dim sum med handgjorda dumplings och genuina kinesiska rätter som mapu tofu samt varma och omfamnande nudelsoppor, säger ägarna.

Dumplings på Mitt Möllan
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Dumplings på Mitt Möllan

Nya Pin Pin Dumpling på Mitt Möllan serverar dumplings inspirerat av den kinesiska provinsen Sichuan. Bakom den nya restaurangen står paret Binh Trinh och Van Son Huynh. De äger och driver sedan tidigare också Bao Bao inne på Mitt Möllan. – Vi valde att öppna Pin Pin för att vi ser hur det kinesiska köket växer här i Sverige och fick inspiration när vi varit ute och rest. Detta är ett perfekt komplement på Mitt Möllan och vi ser det stora behovet. Konceptet är en variant av dim sum med handgjorda dumplings och genuina kinesiska rätter som mapu tofu samt varma och omfamnande nudelsoppor, säger ägarna.

Dumplings på Mitt Möllan
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Dumplings på Mitt Möllan

Nya Pin Pin Dumpling på Mitt Möllan serverar dumplings inspirerat av den kinesiska provinsen Sichuan. Bakom den nya restaurangen står paret Binh Trinh och Van Son Huynh. De äger och driver sedan tidigare också Bao Bao inne på Mitt Möllan. – Vi valde att öppna Pin Pin för att vi ser hur det kinesiska köket växer här i Sverige och fick inspiration när vi varit ute och rest. Detta är ett perfekt komplement på Mitt Möllan och vi ser det stora behovet. Konceptet är en variant av dim sum med handgjorda dumplings och genuina kinesiska rätter som mapu tofu samt varma och omfamnande nudelsoppor, säger ägarna.

Läs
Clas Ohlson till Kronprinsen
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Clas Ohlson till Kronprinsen

Butikskedjan Clas Ohlson etablerar sig i april nästa år på 400 kvadratmeters försäljningsyta på Kronprinsen. – Utöver att vi ser väldigt mycket fram emot att öppna ytterligare en butik i Malmö och specifikt i ett nytt och fräscht centrum som Kronprinsen, så är vi generellt väldigt exalterade över att vi befinner oss i en expansiv fas där vi kommer att öppna tio nya butiker under nuvarande verksamhetsår, säger lease manager Pauline Eriksson Karadzic.

Clas Ohlson till Kronprinsen
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Clas Ohlson till Kronprinsen

Butikskedjan Clas Ohlson etablerar sig i april nästa år på 400 kvadratmeters försäljningsyta på Kronprinsen. – Utöver att vi ser väldigt mycket fram emot att öppna ytterligare en butik i Malmö och specifikt i ett nytt och fräscht centrum som Kronprinsen, så är vi generellt väldigt exalterade över att vi befinner oss i en expansiv fas där vi kommer att öppna tio nya butiker under nuvarande verksamhetsår, säger lease manager Pauline Eriksson Karadzic.

Clas Ohlson till Kronprinsen
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Clas Ohlson till Kronprinsen

Butikskedjan Clas Ohlson etablerar sig i april nästa år på 400 kvadratmeters försäljningsyta på Kronprinsen. – Utöver att vi ser väldigt mycket fram emot att öppna ytterligare en butik i Malmö och specifikt i ett nytt och fräscht centrum som Kronprinsen, så är vi generellt väldigt exalterade över att vi befinner oss i en expansiv fas där vi kommer att öppna tio nya butiker under nuvarande verksamhetsår, säger lease manager Pauline Eriksson Karadzic.

Clas Ohlson till Kronprinsen
Nyöppnat
Jul/Nyår 2023

Clas Ohlson till Kronprinsen

Butikskedjan Clas Ohlson etablerar sig i april nästa år på 400 kvadratmeters försäljningsyta på Kronprinsen. – Utöver att vi ser väldigt mycket fram emot att öppna ytterligare en butik i Malmö och specifikt i ett nytt och fräscht centrum som Kronprinsen, så är vi generellt väldigt exalterade över att vi befinner oss i en expansiv fas där vi kommer att öppna tio nya butiker under nuvarande verksamhetsår, säger lease manager Pauline Eriksson Karadzic.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.