Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
I den sydvästra delen av Högsbo industriområde planeras en ny stadsdel med 3 000 bostäder i en blandning av hyres- och bostadsrätter. Dessutom ska det enligt planerna bli lokaler, skola, förskola, butiker och service. Humlestaden, som projektet heter, växer fram på det som var bryggeriet Pripps industriområde, ett område på cirka 155 000 kvadratmeter som ligger i anslutning till naturreservatet Änggårdsbergen. Planerad byggstart av Humlestaden är 2025 och första inflyttning sker under 2027.
I den sydvästra delen av Högsbo industriområde planeras en ny stadsdel med 3 000 bostäder i en blandning av hyres- och bostadsrätter. Dessutom ska det enligt planerna bli lokaler, skola, förskola, butiker och service. Humlestaden, som projektet heter, växer fram på det som var bryggeriet Pripps industriområde, ett område på cirka 155 000 kvadratmeter som ligger i anslutning till naturreservatet Änggårdsbergen. Planerad byggstart av Humlestaden är 2025 och första inflyttning sker under 2027.
I den sydvästra delen av Högsbo industriområde planeras en ny stadsdel med 3 000 bostäder i en blandning av hyres- och bostadsrätter. Dessutom ska det enligt planerna bli lokaler, skola, förskola, butiker och service. Humlestaden, som projektet heter, växer fram på det som var bryggeriet Pripps industriområde, ett område på cirka 155 000 kvadratmeter som ligger i anslutning till naturreservatet Änggårdsbergen. Planerad byggstart av Humlestaden är 2025 och första inflyttning sker under 2027.
I nära anslutning till E4 i Bjuvs kommun och inte långt från kommungränsen mot Åstorp planeras nya logistikanläggningar. Den aktuella fastigheten omfattar en markyta på totalt 565 000 kvadratmeter. De nya anläggningarna är tänkta att byggas med smarta lösningar för energiförsörjning, som en kombination av solceller och batterilagring. Den nya detaljplanen för området som öppnar för nybyggnationerna vann laga kraft i oktober.
I nära anslutning till E4 i Bjuvs kommun och inte långt från kommungränsen mot Åstorp planeras nya logistikanläggningar. Den aktuella fastigheten omfattar en markyta på totalt 565 000 kvadratmeter. De nya anläggningarna är tänkta att byggas med smarta lösningar för energiförsörjning, som en kombination av solceller och batterilagring. Den nya detaljplanen för området som öppnar för nybyggnationerna vann laga kraft i oktober.
I nära anslutning till E4 i Bjuvs kommun och inte långt från kommungränsen mot Åstorp planeras nya logistikanläggningar. Den aktuella fastigheten omfattar en markyta på totalt 565 000 kvadratmeter. De nya anläggningarna är tänkta att byggas med smarta lösningar för energiförsörjning, som en kombination av solceller och batterilagring. Den nya detaljplanen för området som öppnar för nybyggnationerna vann laga kraft i oktober.
I Hyllie planeras Malmös första hybridhus, ett begrepp som innebär att det byggs särskilt anpassat för att kunna växla mellan olika användningsområden. Huset i Hyllie utformas med två huskroppar som möts i en vinkel och byggs i totalt sju våningar. Här blir det plats för upp till 5 600 kvadratmeter kontorsyta alternativt 80 lägenheter, eller en kombination. I bottenvåningen planeras lokaler för butiker och service.
I Hyllie planeras Malmös första hybridhus, ett begrepp som innebär att det byggs särskilt anpassat för att kunna växla mellan olika användningsområden. Huset i Hyllie utformas med två huskroppar som möts i en vinkel och byggs i totalt sju våningar. Här blir det plats för upp till 5 600 kvadratmeter kontorsyta alternativt 80 lägenheter, eller en kombination. I bottenvåningen planeras lokaler för butiker och service.
I Hyllie planeras Malmös första hybridhus, ett begrepp som innebär att det byggs särskilt anpassat för att kunna växla mellan olika användningsområden. Huset i Hyllie utformas med två huskroppar som möts i en vinkel och byggs i totalt sju våningar. Här blir det plats för upp till 5 600 kvadratmeter kontorsyta alternativt 80 lägenheter, eller en kombination. I bottenvåningen planeras lokaler för butiker och service.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö