Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Lindex först ut i företagspark
Näringsliv
Maj 2024

Lindex först ut i företagspark

Bälinge företagspark i Alingsås siktar på att skapa 1.500 jobb och lockar företag med sitt strategiska läge, nära E20. Under 2024 flyttar de första företagen in i parken, som totalt ska rymma runt trettio verksamheter. Först ut är klädkedjan Lindex, som ska bygga ett stort lager i området. – Vi är väldigt glada för att Lindex väljer att etablera sig i parken. Det innebär många jobb till kommunen och kommer att vara en dragningskraft för kommande etableringar här, säger Jenny Perslow, tillväxtchef i Alingsås kommun.

Lindex först ut i företagspark
Näringsliv
Maj 2024

Lindex först ut i företagspark

Bälinge företagspark i Alingsås siktar på att skapa 1.500 jobb och lockar företag med sitt strategiska läge, nära E20. Under 2024 flyttar de första företagen in i parken, som totalt ska rymma runt trettio verksamheter. Först ut är klädkedjan Lindex, som ska bygga ett stort lager i området. – Vi är väldigt glada för att Lindex väljer att etablera sig i parken. Det innebär många jobb till kommunen och kommer att vara en dragningskraft för kommande etableringar här, säger Jenny Perslow, tillväxtchef i Alingsås kommun.

Lindex först ut i företagspark
Näringsliv
Maj 2024

Lindex först ut i företagspark

Bälinge företagspark i Alingsås siktar på att skapa 1.500 jobb och lockar företag med sitt strategiska läge, nära E20. Under 2024 flyttar de första företagen in i parken, som totalt ska rymma runt trettio verksamheter. Först ut är klädkedjan Lindex, som ska bygga ett stort lager i området. – Vi är väldigt glada för att Lindex väljer att etablera sig i parken. Det innebär många jobb till kommunen och kommer att vara en dragningskraft för kommande etableringar här, säger Jenny Perslow, tillväxtchef i Alingsås kommun.

Lindex först ut i företagspark
Näringsliv
Maj 2024

Lindex först ut i företagspark

Bälinge företagspark i Alingsås siktar på att skapa 1.500 jobb och lockar företag med sitt strategiska läge, nära E20. Under 2024 flyttar de första företagen in i parken, som totalt ska rymma runt trettio verksamheter. Först ut är klädkedjan Lindex, som ska bygga ett stort lager i området. – Vi är väldigt glada för att Lindex väljer att etablera sig i parken. Det innebär många jobb till kommunen och kommer att vara en dragningskraft för kommande etableringar här, säger Jenny Perslow, tillväxtchef i Alingsås kommun.

Läs
Devport expanderar i Göteborg
Näringsliv
Maj 2024

Devport expanderar i Göteborg

Teknikkonsultbolaget Devport köper ingenjörsbyrån ZP Engineering, som båda är baserade i Göteborg. Köpeskillingen uppgår till 3 miljoner kronor, plus ytterligare upp till 3 miljoner beroende på hur resultatet utvecklas fram till 2026. De två företagen har sedan tidigare samarbetat under flera år. – ZP Engineering har varit en lyckosam partner till oss och det kommer bli spännande att fortsätta utveckla verksamheten, säger Devports vd Nils Malmros.

Devport expanderar i Göteborg
Näringsliv
Maj 2024

Devport expanderar i Göteborg

Teknikkonsultbolaget Devport köper ingenjörsbyrån ZP Engineering, som båda är baserade i Göteborg. Köpeskillingen uppgår till 3 miljoner kronor, plus ytterligare upp till 3 miljoner beroende på hur resultatet utvecklas fram till 2026. De två företagen har sedan tidigare samarbetat under flera år. – ZP Engineering har varit en lyckosam partner till oss och det kommer bli spännande att fortsätta utveckla verksamheten, säger Devports vd Nils Malmros.

Devport expanderar i Göteborg
Näringsliv
Maj 2024

Devport expanderar i Göteborg

Teknikkonsultbolaget Devport köper ingenjörsbyrån ZP Engineering, som båda är baserade i Göteborg. Köpeskillingen uppgår till 3 miljoner kronor, plus ytterligare upp till 3 miljoner beroende på hur resultatet utvecklas fram till 2026. De två företagen har sedan tidigare samarbetat under flera år. – ZP Engineering har varit en lyckosam partner till oss och det kommer bli spännande att fortsätta utveckla verksamheten, säger Devports vd Nils Malmros.

Devport expanderar i Göteborg
Näringsliv
Maj 2024

Devport expanderar i Göteborg

Teknikkonsultbolaget Devport köper ingenjörsbyrån ZP Engineering, som båda är baserade i Göteborg. Köpeskillingen uppgår till 3 miljoner kronor, plus ytterligare upp till 3 miljoner beroende på hur resultatet utvecklas fram till 2026. De två företagen har sedan tidigare samarbetat under flera år. – ZP Engineering har varit en lyckosam partner till oss och det kommer bli spännande att fortsätta utveckla verksamheten, säger Devports vd Nils Malmros.

Läs
Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers
Näringsliv
Maj 2024

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers

Rejlers köper energikonsultbolaget Solvina för en okänd prislapp. Göteborgsbaserade Solvina grundades 1997, har 25 medarbetare och omsätter 35 miljoner kronor. Förvärvet är en del av Rejlers tillväxtstrategi och ska stärka bolagets ställning inom energisektorn. – Solvinas gedigna erfarenhet inom kraftproduktion och kompetens inom kärnkraft gör att vi kan samla och utveckla vårt erbjudande inom ett område som väntas växa betydligt under de kommande åren, säger Sara Kimell, divisionschef på Rejlers.

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers
Näringsliv
Maj 2024

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers

Rejlers köper energikonsultbolaget Solvina för en okänd prislapp. Göteborgsbaserade Solvina grundades 1997, har 25 medarbetare och omsätter 35 miljoner kronor. Förvärvet är en del av Rejlers tillväxtstrategi och ska stärka bolagets ställning inom energisektorn. – Solvinas gedigna erfarenhet inom kraftproduktion och kompetens inom kärnkraft gör att vi kan samla och utveckla vårt erbjudande inom ett område som väntas växa betydligt under de kommande åren, säger Sara Kimell, divisionschef på Rejlers.

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers
Näringsliv
Maj 2024

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers

Rejlers köper energikonsultbolaget Solvina för en okänd prislapp. Göteborgsbaserade Solvina grundades 1997, har 25 medarbetare och omsätter 35 miljoner kronor. Förvärvet är en del av Rejlers tillväxtstrategi och ska stärka bolagets ställning inom energisektorn. – Solvinas gedigna erfarenhet inom kraftproduktion och kompetens inom kärnkraft gör att vi kan samla och utveckla vårt erbjudande inom ett område som väntas växa betydligt under de kommande åren, säger Sara Kimell, divisionschef på Rejlers.

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers
Näringsliv
Maj 2024

Göteborgskonsult förvärvas av Rejlers

Rejlers köper energikonsultbolaget Solvina för en okänd prislapp. Göteborgsbaserade Solvina grundades 1997, har 25 medarbetare och omsätter 35 miljoner kronor. Förvärvet är en del av Rejlers tillväxtstrategi och ska stärka bolagets ställning inom energisektorn. – Solvinas gedigna erfarenhet inom kraftproduktion och kompetens inom kärnkraft gör att vi kan samla och utveckla vårt erbjudande inom ett område som väntas växa betydligt under de kommande åren, säger Sara Kimell, divisionschef på Rejlers.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.