Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
MiaMarias breddar verksamheten
Mat & Dryck
Juni 2026

MiaMarias breddar verksamheten

MiaMarias i Dockan växer vidare och satsar nu även på catering till film- och tv-produktioner i Skåne. Restaurangen, som redan blivit ett etablerat namn i området, stärker därmed sin position både som kvarterskrog och som leverantör till regionens snabbt växande produktionsbransch.

MiaMarias breddar verksamheten
Mat & Dryck
Juni 2026

MiaMarias breddar verksamheten

MiaMarias i Dockan växer vidare och satsar nu även på catering till film- och tv-produktioner i Skåne. Restaurangen, som redan blivit ett etablerat namn i området, stärker därmed sin position både som kvarterskrog och som leverantör till regionens snabbt växande produktionsbransch.

MiaMarias breddar verksamheten
Mat & Dryck
Juni 2026

MiaMarias breddar verksamheten

MiaMarias i Dockan växer vidare och satsar nu även på catering till film- och tv-produktioner i Skåne. Restaurangen, som redan blivit ett etablerat namn i området, stärker därmed sin position både som kvarterskrog och som leverantör till regionens snabbt växande produktionsbransch.

MiaMarias breddar verksamheten
Mat & Dryck
Juni 2026

MiaMarias breddar verksamheten

MiaMarias i Dockan växer vidare och satsar nu även på catering till film- och tv-produktioner i Skåne. Restaurangen, som redan blivit ett etablerat namn i området, stärker därmed sin position både som kvarterskrog och som leverantör till regionens snabbt växande produktionsbransch.

Läs
AI (artificiell intelligens)
Visste du att
Juni 2026

AI (artificiell intelligens)

Siffror och statistik om artificiell intelligens och ur vi använder det i vardagen i olika länder.

AI (artificiell intelligens)
Visste du att
Juni 2026

AI (artificiell intelligens)

Siffror och statistik om artificiell intelligens och ur vi använder det i vardagen i olika länder.

AI (artificiell intelligens)
Visste du att
Juni 2026

AI (artificiell intelligens)

Siffror och statistik om artificiell intelligens och ur vi använder det i vardagen i olika länder.

AI (artificiell intelligens)
Visste du att
Juni 2026

AI (artificiell intelligens)

Siffror och statistik om artificiell intelligens och ur vi använder det i vardagen i olika länder.

Läs
Darth Vaders badass mono ampar
Underhållning
Juni 2026

Darth Vaders badass mono ampar

Gryphon Apex Mono Power Amplifier introducerades 2022. Ingen högtalarbelastning, oavsett hur reaktiv den är, kan påverka prestandan hos Apex. Exteriördesign av Flemming E. Rasmussen, elektronikdesign av Tom Møller, väger 400 kg paret och kostar runt 2,5 miljoner kronor (paret).

Darth Vaders badass mono ampar
Underhållning
Juni 2026

Darth Vaders badass mono ampar

Gryphon Apex Mono Power Amplifier introducerades 2022. Ingen högtalarbelastning, oavsett hur reaktiv den är, kan påverka prestandan hos Apex. Exteriördesign av Flemming E. Rasmussen, elektronikdesign av Tom Møller, väger 400 kg paret och kostar runt 2,5 miljoner kronor (paret).

Darth Vaders badass mono ampar
Underhållning
Juni 2026

Darth Vaders badass mono ampar

Gryphon Apex Mono Power Amplifier introducerades 2022. Ingen högtalarbelastning, oavsett hur reaktiv den är, kan påverka prestandan hos Apex. Exteriördesign av Flemming E. Rasmussen, elektronikdesign av Tom Møller, väger 400 kg paret och kostar runt 2,5 miljoner kronor (paret).

Darth Vaders badass mono ampar
Underhållning
Juni 2026

Darth Vaders badass mono ampar

Gryphon Apex Mono Power Amplifier introducerades 2022. Ingen högtalarbelastning, oavsett hur reaktiv den är, kan påverka prestandan hos Apex. Exteriördesign av Flemming E. Rasmussen, elektronikdesign av Tom Møller, väger 400 kg paret och kostar runt 2,5 miljoner kronor (paret).

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.