Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Läs
Ny handelskammare samarbetar över Sundet
Näringsliv
Maj 2024

Ny handelskammare samarbetar över Sundet

Sydsvenska industri- och handelskammaren och Dansk Erhverv har gått samman för att etablera Dansk-svenska handelskammaren. Näringslivsorganisationerna vill se bättre förutsättningar för affärer i Öresund, till exempel göra det mindre krångligt att bo i det ena landet och sedan arbeta i det andra. – Lanseringen av Dansk-svenska handelskammaren markerar en milstolpe. Tillsammans med aktörer på båda sidor om sundet kan vi nu lyfta viktiga frågor som påverkar exempelvis tillväxt och näringsliv, säger Stephan Müchler, vd för Sydsvenska industri- och handelskammaren.

Ny handelskammare samarbetar över Sundet
Näringsliv
Maj 2024

Ny handelskammare samarbetar över Sundet

Sydsvenska industri- och handelskammaren och Dansk Erhverv har gått samman för att etablera Dansk-svenska handelskammaren. Näringslivsorganisationerna vill se bättre förutsättningar för affärer i Öresund, till exempel göra det mindre krångligt att bo i det ena landet och sedan arbeta i det andra. – Lanseringen av Dansk-svenska handelskammaren markerar en milstolpe. Tillsammans med aktörer på båda sidor om sundet kan vi nu lyfta viktiga frågor som påverkar exempelvis tillväxt och näringsliv, säger Stephan Müchler, vd för Sydsvenska industri- och handelskammaren.

Ny handelskammare samarbetar över Sundet
Näringsliv
Maj 2024

Ny handelskammare samarbetar över Sundet

Sydsvenska industri- och handelskammaren och Dansk Erhverv har gått samman för att etablera Dansk-svenska handelskammaren. Näringslivsorganisationerna vill se bättre förutsättningar för affärer i Öresund, till exempel göra det mindre krångligt att bo i det ena landet och sedan arbeta i det andra. – Lanseringen av Dansk-svenska handelskammaren markerar en milstolpe. Tillsammans med aktörer på båda sidor om sundet kan vi nu lyfta viktiga frågor som påverkar exempelvis tillväxt och näringsliv, säger Stephan Müchler, vd för Sydsvenska industri- och handelskammaren.

Ny handelskammare samarbetar över Sundet
Näringsliv
Maj 2024

Ny handelskammare samarbetar över Sundet

Sydsvenska industri- och handelskammaren och Dansk Erhverv har gått samman för att etablera Dansk-svenska handelskammaren. Näringslivsorganisationerna vill se bättre förutsättningar för affärer i Öresund, till exempel göra det mindre krångligt att bo i det ena landet och sedan arbeta i det andra. – Lanseringen av Dansk-svenska handelskammaren markerar en milstolpe. Tillsammans med aktörer på båda sidor om sundet kan vi nu lyfta viktiga frågor som påverkar exempelvis tillväxt och näringsliv, säger Stephan Müchler, vd för Sydsvenska industri- och handelskammaren.

Läs
Nolato vinner stororder
Näringsliv
Maj 2024

Nolato vinner stororder

Nolato i Torekov har skrivit avtal med en stor kund för medicintekniska produkter mot övervikt och diabetes. Avtalet väntas ge 700 miljoner kronor årligen vid full produktion inom fem år. Affären innebär att Nolato kommer expandera sina befintliga lokaler, maskiner och annan utrustning. Bolagets vd Christer Wahlquist kallar samarbetet en framgång för Nolato: – Samtidigt är det glädjande att kunna bidra till behandlingen av sjukdomar som drabbar en allt större del av världens befolkning.

Nolato vinner stororder
Näringsliv
Maj 2024

Nolato vinner stororder

Nolato i Torekov har skrivit avtal med en stor kund för medicintekniska produkter mot övervikt och diabetes. Avtalet väntas ge 700 miljoner kronor årligen vid full produktion inom fem år. Affären innebär att Nolato kommer expandera sina befintliga lokaler, maskiner och annan utrustning. Bolagets vd Christer Wahlquist kallar samarbetet en framgång för Nolato: – Samtidigt är det glädjande att kunna bidra till behandlingen av sjukdomar som drabbar en allt större del av världens befolkning.

Nolato vinner stororder
Näringsliv
Maj 2024

Nolato vinner stororder

Nolato i Torekov har skrivit avtal med en stor kund för medicintekniska produkter mot övervikt och diabetes. Avtalet väntas ge 700 miljoner kronor årligen vid full produktion inom fem år. Affären innebär att Nolato kommer expandera sina befintliga lokaler, maskiner och annan utrustning. Bolagets vd Christer Wahlquist kallar samarbetet en framgång för Nolato: – Samtidigt är det glädjande att kunna bidra till behandlingen av sjukdomar som drabbar en allt större del av världens befolkning.

Nolato vinner stororder
Näringsliv
Maj 2024

Nolato vinner stororder

Nolato i Torekov har skrivit avtal med en stor kund för medicintekniska produkter mot övervikt och diabetes. Avtalet väntas ge 700 miljoner kronor årligen vid full produktion inom fem år. Affären innebär att Nolato kommer expandera sina befintliga lokaler, maskiner och annan utrustning. Bolagets vd Christer Wahlquist kallar samarbetet en framgång för Nolato: – Samtidigt är det glädjande att kunna bidra till behandlingen av sjukdomar som drabbar en allt större del av världens befolkning.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.