Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Sann konst att läsa böcker
Underhållning
Oktober 2022

Sann konst att läsa böcker

När jag var liten tyckte jag det var tråkigt att läsa böcker. Jättetråkigt faktiskt. Jag kunde verkligen inte förstå varför man frivilligt ville sätta sig i en fåtölj och titta på bokstäver när man istället kunde va ute och sparka på en boll, bygga en hinderbana, leka krig eller göra annat livsviktigt. Runt tjugoårsåldern började jag dock så smått förstå tjusningen med läsning och gjorde några halvtrevande försök till att börja förkovra mig.

Sann konst att läsa böcker
Underhållning
Oktober 2022

Sann konst att läsa böcker

När jag var liten tyckte jag det var tråkigt att läsa böcker. Jättetråkigt faktiskt. Jag kunde verkligen inte förstå varför man frivilligt ville sätta sig i en fåtölj och titta på bokstäver när man istället kunde va ute och sparka på en boll, bygga en hinderbana, leka krig eller göra annat livsviktigt. Runt tjugoårsåldern började jag dock så smått förstå tjusningen med läsning och gjorde några halvtrevande försök till att börja förkovra mig.

Sann konst att läsa böcker
Underhållning
Oktober 2022

Sann konst att läsa böcker

När jag var liten tyckte jag det var tråkigt att läsa böcker. Jättetråkigt faktiskt. Jag kunde verkligen inte förstå varför man frivilligt ville sätta sig i en fåtölj och titta på bokstäver när man istället kunde va ute och sparka på en boll, bygga en hinderbana, leka krig eller göra annat livsviktigt. Runt tjugoårsåldern började jag dock så smått förstå tjusningen med läsning och gjorde några halvtrevande försök till att börja förkovra mig.

Sann konst att läsa böcker
Underhållning
Oktober 2022

Sann konst att läsa böcker

När jag var liten tyckte jag det var tråkigt att läsa böcker. Jättetråkigt faktiskt. Jag kunde verkligen inte förstå varför man frivilligt ville sätta sig i en fåtölj och titta på bokstäver när man istället kunde va ute och sparka på en boll, bygga en hinderbana, leka krig eller göra annat livsviktigt. Runt tjugoårsåldern började jag dock så smått förstå tjusningen med läsning och gjorde några halvtrevande försök till att börja förkovra mig.

Läs
Första tv-spel med dans för countryälskare
Underhållning
Oktober 2022

Första tv-spel med dans för countryälskare

Den 29 mars 2011 släppte High Voltage Software spelet Country Dance för Nintendo Wii. Låtar man kan träna sin dans till är bland andra: “Achy Breaky Heart” med Billy Ray Cyrus och “Ring of Fire” med Johnny Cash.

Första tv-spel med dans för countryälskare
Underhållning
Oktober 2022

Första tv-spel med dans för countryälskare

Den 29 mars 2011 släppte High Voltage Software spelet Country Dance för Nintendo Wii. Låtar man kan träna sin dans till är bland andra: “Achy Breaky Heart” med Billy Ray Cyrus och “Ring of Fire” med Johnny Cash.

Första tv-spel med dans för countryälskare
Underhållning
Oktober 2022

Första tv-spel med dans för countryälskare

Den 29 mars 2011 släppte High Voltage Software spelet Country Dance för Nintendo Wii. Låtar man kan träna sin dans till är bland andra: “Achy Breaky Heart” med Billy Ray Cyrus och “Ring of Fire” med Johnny Cash.

Första tv-spel med dans för countryälskare
Underhållning
Oktober 2022

Första tv-spel med dans för countryälskare

Den 29 mars 2011 släppte High Voltage Software spelet Country Dance för Nintendo Wii. Låtar man kan träna sin dans till är bland andra: “Achy Breaky Heart” med Billy Ray Cyrus och “Ring of Fire” med Johnny Cash.

Läs
Byggsats för cigarrlådegitarr
Underhållning
Oktober 2022

Byggsats för cigarrlådegitarr

Ett säkert höstnöje är att bygga sin egen ”gitarr” och lära sig spela på den. Tyska sajten Thomann har ett kit där hela kroppen är färdig och man behöver i princip bara stränga den. I kitet ingår en bok med instruktioner och kuriosa samt en CD att lyssna till. Kitet kostar 500 kr och frakten en hundring.

Byggsats för cigarrlådegitarr
Underhållning
Oktober 2022

Byggsats för cigarrlådegitarr

Ett säkert höstnöje är att bygga sin egen ”gitarr” och lära sig spela på den. Tyska sajten Thomann har ett kit där hela kroppen är färdig och man behöver i princip bara stränga den. I kitet ingår en bok med instruktioner och kuriosa samt en CD att lyssna till. Kitet kostar 500 kr och frakten en hundring.

Byggsats för cigarrlådegitarr
Underhållning
Oktober 2022

Byggsats för cigarrlådegitarr

Ett säkert höstnöje är att bygga sin egen ”gitarr” och lära sig spela på den. Tyska sajten Thomann har ett kit där hela kroppen är färdig och man behöver i princip bara stränga den. I kitet ingår en bok med instruktioner och kuriosa samt en CD att lyssna till. Kitet kostar 500 kr och frakten en hundring.

Byggsats för cigarrlådegitarr
Underhållning
Oktober 2022

Byggsats för cigarrlådegitarr

Ett säkert höstnöje är att bygga sin egen ”gitarr” och lära sig spela på den. Tyska sajten Thomann har ett kit där hela kroppen är färdig och man behöver i princip bara stränga den. I kitet ingår en bok med instruktioner och kuriosa samt en CD att lyssna till. Kitet kostar 500 kr och frakten en hundring.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.