Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
3-års jubileum på Care/of
Mingel
Mars 2020

3-års jubileum på Care/of

Söndagen 9 februari firade Care/of 3-års jubileum. Gästspel i baren, musik, glada gäster och en och annan drink.

3-års jubileum på Care/of
Mingel
Mars 2020

3-års jubileum på Care/of

Söndagen 9 februari firade Care/of 3-års jubileum. Gästspel i baren, musik, glada gäster och en och annan drink.

3-års jubileum på Care/of
Mingel
Mars 2020

3-års jubileum på Care/of

Söndagen 9 februari firade Care/of 3-års jubileum. Gästspel i baren, musik, glada gäster och en och annan drink.

3-års jubileum på Care/of
Mingel
Mars 2020

3-års jubileum på Care/of

Söndagen 9 februari firade Care/of 3-års jubileum. Gästspel i baren, musik, glada gäster och en och annan drink.

Läs
Lansering på Hotel d’Angleterre
Mingel
April 2020

Lansering på Hotel d’Angleterre

Onsdagen 26 februari var det lansering av nya klädmärket CJ London på Hotel d’Angleterre i Köpenhamn. Mat, dryck, mingel och premiärvisning av första kollektionen. Stort intresse från Köpenhamns societet och näringsliv.

Lansering på Hotel d’Angleterre
Mingel
April 2020

Lansering på Hotel d’Angleterre

Onsdagen 26 februari var det lansering av nya klädmärket CJ London på Hotel d’Angleterre i Köpenhamn. Mat, dryck, mingel och premiärvisning av första kollektionen. Stort intresse från Köpenhamns societet och näringsliv.

Lansering på Hotel d’Angleterre
Mingel
April 2020

Lansering på Hotel d’Angleterre

Onsdagen 26 februari var det lansering av nya klädmärket CJ London på Hotel d’Angleterre i Köpenhamn. Mat, dryck, mingel och premiärvisning av första kollektionen. Stort intresse från Köpenhamns societet och näringsliv.

Lansering på Hotel d’Angleterre
Mingel
April 2020

Lansering på Hotel d’Angleterre

Onsdagen 26 februari var det lansering av nya klädmärket CJ London på Hotel d’Angleterre i Köpenhamn. Mat, dryck, mingel och premiärvisning av första kollektionen. Stort intresse från Köpenhamns societet och näringsliv.

Läs
2-års jubileum på Lokal 17
Mingel
April 2020

2-års jubileum på Lokal 17

Tema disco och musik av Dj Mademoiselle Carousel. God mat och trevliga gäster. Galore var på plats och minglade.

2-års jubileum på Lokal 17
Mingel
April 2020

2-års jubileum på Lokal 17

Tema disco och musik av Dj Mademoiselle Carousel. God mat och trevliga gäster. Galore var på plats och minglade.

2-års jubileum på Lokal 17
Mingel
April 2020

2-års jubileum på Lokal 17

Tema disco och musik av Dj Mademoiselle Carousel. God mat och trevliga gäster. Galore var på plats och minglade.

2-års jubileum på Lokal 17
Mingel
April 2020

2-års jubileum på Lokal 17

Tema disco och musik av Dj Mademoiselle Carousel. God mat och trevliga gäster. Galore var på plats och minglade.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.