Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Invigning på Medicon Village
Mingel
December 2019

Invigning på Medicon Village

Med tårtkalas, framtidsbar, Showen ”Om X-antal År” och klubb firades framtidens Medicon Village torsdagen den 7 december. I det nybyggda kontorshuset The Spark höll Göran Grosskopf, ordförande Medicon tal och närmare 600 företag och företagare åt tårta, minglade och kollade in de nya lokalerna.

Invigning på Medicon Village
Mingel
December 2019

Invigning på Medicon Village

Med tårtkalas, framtidsbar, Showen ”Om X-antal År” och klubb firades framtidens Medicon Village torsdagen den 7 december. I det nybyggda kontorshuset The Spark höll Göran Grosskopf, ordförande Medicon tal och närmare 600 företag och företagare åt tårta, minglade och kollade in de nya lokalerna.

Invigning på Medicon Village
Mingel
December 2019

Invigning på Medicon Village

Med tårtkalas, framtidsbar, Showen ”Om X-antal År” och klubb firades framtidens Medicon Village torsdagen den 7 december. I det nybyggda kontorshuset The Spark höll Göran Grosskopf, ordförande Medicon tal och närmare 600 företag och företagare åt tårta, minglade och kollade in de nya lokalerna.

Invigning på Medicon Village
Mingel
December 2019

Invigning på Medicon Village

Med tårtkalas, framtidsbar, Showen ”Om X-antal År” och klubb firades framtidens Medicon Village torsdagen den 7 december. I det nybyggda kontorshuset The Spark höll Göran Grosskopf, ordförande Medicon tal och närmare 600 företag och företagare åt tårta, minglade och kollade in de nya lokalerna.

Läs
AW till förmån för Movember
Mingel
December 2019

AW till förmån för Movember

Fredagen 1 november arrangerades AW på Clarion hotel till förmån för Movember Foundation. Bakom initiativet ligger Clarion Live, The Barber, Informationsteknik och Malmö Redhawks i samarbete med Skoda, Skandiamäklarna Landgren, Salong betong, Mackmyra, Hyllie Bryggeri och Malmö Akvavit. 70.300 kronor samlades in till forskning för prostatacancer och många skägg rakades ner till mustasch.

AW till förmån för Movember
Mingel
December 2019

AW till förmån för Movember

Fredagen 1 november arrangerades AW på Clarion hotel till förmån för Movember Foundation. Bakom initiativet ligger Clarion Live, The Barber, Informationsteknik och Malmö Redhawks i samarbete med Skoda, Skandiamäklarna Landgren, Salong betong, Mackmyra, Hyllie Bryggeri och Malmö Akvavit. 70.300 kronor samlades in till forskning för prostatacancer och många skägg rakades ner till mustasch.

AW till förmån för Movember
Mingel
December 2019

AW till förmån för Movember

Fredagen 1 november arrangerades AW på Clarion hotel till förmån för Movember Foundation. Bakom initiativet ligger Clarion Live, The Barber, Informationsteknik och Malmö Redhawks i samarbete med Skoda, Skandiamäklarna Landgren, Salong betong, Mackmyra, Hyllie Bryggeri och Malmö Akvavit. 70.300 kronor samlades in till forskning för prostatacancer och många skägg rakades ner till mustasch.

AW till förmån för Movember
Mingel
December 2019

AW till förmån för Movember

Fredagen 1 november arrangerades AW på Clarion hotel till förmån för Movember Foundation. Bakom initiativet ligger Clarion Live, The Barber, Informationsteknik och Malmö Redhawks i samarbete med Skoda, Skandiamäklarna Landgren, Salong betong, Mackmyra, Hyllie Bryggeri och Malmö Akvavit. 70.300 kronor samlades in till forskning för prostatacancer och många skägg rakades ner till mustasch.

Läs
Handelskammarens höstmöte
Mingel
Jul/Nyår 2019

Handelskammarens höstmöte

Torsdagen 28 november arrangerades Handelskammarens höstmöte på Börshuset i Malmö. Föreläsningar och prisutdelning av Årets Tekniker och Årets Tekniklöfte. Mingel, middag och nätverkande mellan näringsliv, entreprenörer och politiker. Galore var på plats och minglade.

Handelskammarens höstmöte
Mingel
Jul/Nyår 2019

Handelskammarens höstmöte

Torsdagen 28 november arrangerades Handelskammarens höstmöte på Börshuset i Malmö. Föreläsningar och prisutdelning av Årets Tekniker och Årets Tekniklöfte. Mingel, middag och nätverkande mellan näringsliv, entreprenörer och politiker. Galore var på plats och minglade.

Handelskammarens höstmöte
Mingel
Jul/Nyår 2019

Handelskammarens höstmöte

Torsdagen 28 november arrangerades Handelskammarens höstmöte på Börshuset i Malmö. Föreläsningar och prisutdelning av Årets Tekniker och Årets Tekniklöfte. Mingel, middag och nätverkande mellan näringsliv, entreprenörer och politiker. Galore var på plats och minglade.

Handelskammarens höstmöte
Mingel
Jul/Nyår 2019

Handelskammarens höstmöte

Torsdagen 28 november arrangerades Handelskammarens höstmöte på Börshuset i Malmö. Föreläsningar och prisutdelning av Årets Tekniker och Årets Tekniklöfte. Mingel, middag och nätverkande mellan näringsliv, entreprenörer och politiker. Galore var på plats och minglade.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.