Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Mäklarslaget på Ljunghusens GK
Mingel
Oktober 2019

Mäklarslaget på Ljunghusens GK

Fredagen 6 september arrangerades Mäklarslaget på Ljunghusens GK av Padelcourt No9 och Skandiamäklarna Landgren. Galore var på plats och arrangerade en hemlig tävling, ”bäst klädda spelare”, de tre vinnarna i denna var Paul Nielsen, Andreas Fristedt och Håkan Lange.

Mäklarslaget på Ljunghusens GK
Mingel
Oktober 2019

Mäklarslaget på Ljunghusens GK

Fredagen 6 september arrangerades Mäklarslaget på Ljunghusens GK av Padelcourt No9 och Skandiamäklarna Landgren. Galore var på plats och arrangerade en hemlig tävling, ”bäst klädda spelare”, de tre vinnarna i denna var Paul Nielsen, Andreas Fristedt och Håkan Lange.

Mäklarslaget på Ljunghusens GK
Mingel
Oktober 2019

Mäklarslaget på Ljunghusens GK

Fredagen 6 september arrangerades Mäklarslaget på Ljunghusens GK av Padelcourt No9 och Skandiamäklarna Landgren. Galore var på plats och arrangerade en hemlig tävling, ”bäst klädda spelare”, de tre vinnarna i denna var Paul Nielsen, Andreas Fristedt och Håkan Lange.

Mäklarslaget på Ljunghusens GK
Mingel
Oktober 2019

Mäklarslaget på Ljunghusens GK

Fredagen 6 september arrangerades Mäklarslaget på Ljunghusens GK av Padelcourt No9 och Skandiamäklarna Landgren. Galore var på plats och arrangerade en hemlig tävling, ”bäst klädda spelare”, de tre vinnarna i denna var Paul Nielsen, Andreas Fristedt och Håkan Lange.

Läs
Matlagning och musik på uno form
Mingel
November 2019

Matlagning och musik på uno form

Torsdag 10 oktober arrangerades ett event på uno form där Richard Bornefors lagade smårätter på säsongens råvaror, nyheter inom kök och design visades av Gaggenau och uno form och det bjöds på mat, dryck och musik. Galore var såklart på plats och minglade.

Matlagning och musik på uno form
Mingel
November 2019

Matlagning och musik på uno form

Torsdag 10 oktober arrangerades ett event på uno form där Richard Bornefors lagade smårätter på säsongens råvaror, nyheter inom kök och design visades av Gaggenau och uno form och det bjöds på mat, dryck och musik. Galore var såklart på plats och minglade.

Matlagning och musik på uno form
Mingel
November 2019

Matlagning och musik på uno form

Torsdag 10 oktober arrangerades ett event på uno form där Richard Bornefors lagade smårätter på säsongens råvaror, nyheter inom kök och design visades av Gaggenau och uno form och det bjöds på mat, dryck och musik. Galore var såklart på plats och minglade.

Matlagning och musik på uno form
Mingel
November 2019

Matlagning och musik på uno form

Torsdag 10 oktober arrangerades ett event på uno form där Richard Bornefors lagade smårätter på säsongens råvaror, nyheter inom kök och design visades av Gaggenau och uno form och det bjöds på mat, dryck och musik. Galore var såklart på plats och minglade.

Läs
Stora styrelsedagen i Skåne
Mingel
November 2019

Stora styrelsedagen i Skåne

Torsdagen 10 oktober arrangerades Stora styrelsedagen i Skåne på Studio i Malmö. Managementgurun Kjell A Nordström, en av Europas mest efterfrågade föredragshållare höll en föreläsning och Styrelseakademien Skåne firade 25-års jubileum med bubbel, mingel, underhållning och middag.

Stora styrelsedagen i Skåne
Mingel
November 2019

Stora styrelsedagen i Skåne

Torsdagen 10 oktober arrangerades Stora styrelsedagen i Skåne på Studio i Malmö. Managementgurun Kjell A Nordström, en av Europas mest efterfrågade föredragshållare höll en föreläsning och Styrelseakademien Skåne firade 25-års jubileum med bubbel, mingel, underhållning och middag.

Stora styrelsedagen i Skåne
Mingel
November 2019

Stora styrelsedagen i Skåne

Torsdagen 10 oktober arrangerades Stora styrelsedagen i Skåne på Studio i Malmö. Managementgurun Kjell A Nordström, en av Europas mest efterfrågade föredragshållare höll en föreläsning och Styrelseakademien Skåne firade 25-års jubileum med bubbel, mingel, underhållning och middag.

Stora styrelsedagen i Skåne
Mingel
November 2019

Stora styrelsedagen i Skåne

Torsdagen 10 oktober arrangerades Stora styrelsedagen i Skåne på Studio i Malmö. Managementgurun Kjell A Nordström, en av Europas mest efterfrågade föredragshållare höll en föreläsning och Styrelseakademien Skåne firade 25-års jubileum med bubbel, mingel, underhållning och middag.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.