Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena
Mingel
November 2018

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena

Lördagen 22 september invigdes nya vip-loungen på Malmö Arena. Det bjöds på mat, dryck och hockey. Galore minglade bland fint folk, viktigt folk och såklart Percy Nilsson.

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena
Mingel
November 2018

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena

Lördagen 22 september invigdes nya vip-loungen på Malmö Arena. Det bjöds på mat, dryck och hockey. Galore minglade bland fint folk, viktigt folk och såklart Percy Nilsson.

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena
Mingel
November 2018

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena

Lördagen 22 september invigdes nya vip-loungen på Malmö Arena. Det bjöds på mat, dryck och hockey. Galore minglade bland fint folk, viktigt folk och såklart Percy Nilsson.

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena
Mingel
November 2018

Invigning av VIP-loungen på Malmö Arena

Lördagen 22 september invigdes nya vip-loungen på Malmö Arena. Det bjöds på mat, dryck och hockey. Galore minglade bland fint folk, viktigt folk och såklart Percy Nilsson.

Läs
Galore's Julfest på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore's Julfest på Glasklart

Den 16 november arrangerades Galore's Julfest tillsammans med Förenade Bil Jaguar Land Rover, Svensk Fastighetsförmedling, JKE Design och Saturnus. Fullspäckat program med Rob'n Raz, Klubbkören, Dj Jesaja och Dj Oscar. God stämning, trevliga gäster och glada miner!

Galore's Julfest på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore's Julfest på Glasklart

Den 16 november arrangerades Galore's Julfest tillsammans med Förenade Bil Jaguar Land Rover, Svensk Fastighetsförmedling, JKE Design och Saturnus. Fullspäckat program med Rob'n Raz, Klubbkören, Dj Jesaja och Dj Oscar. God stämning, trevliga gäster och glada miner!

Galore's Julfest på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore's Julfest på Glasklart

Den 16 november arrangerades Galore's Julfest tillsammans med Förenade Bil Jaguar Land Rover, Svensk Fastighetsförmedling, JKE Design och Saturnus. Fullspäckat program med Rob'n Raz, Klubbkören, Dj Jesaja och Dj Oscar. God stämning, trevliga gäster och glada miner!

Galore's Julfest på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore's Julfest på Glasklart

Den 16 november arrangerades Galore's Julfest tillsammans med Förenade Bil Jaguar Land Rover, Svensk Fastighetsförmedling, JKE Design och Saturnus. Fullspäckat program med Rob'n Raz, Klubbkören, Dj Jesaja och Dj Oscar. God stämning, trevliga gäster och glada miner!

Läs
Galore Dinner på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore Dinner på Glasklart

Fredag 16 november arrangerades den årliga middagen med gäster från Galore's nätverk av duktiga yrkeskvinnor och yrkesmän. Denna gången med 200 gäster på Glasklart. Mat, dryck, hög stämning och trevliga samtal.

Galore Dinner på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore Dinner på Glasklart

Fredag 16 november arrangerades den årliga middagen med gäster från Galore's nätverk av duktiga yrkeskvinnor och yrkesmän. Denna gången med 200 gäster på Glasklart. Mat, dryck, hög stämning och trevliga samtal.

Galore Dinner på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore Dinner på Glasklart

Fredag 16 november arrangerades den årliga middagen med gäster från Galore's nätverk av duktiga yrkeskvinnor och yrkesmän. Denna gången med 200 gäster på Glasklart. Mat, dryck, hög stämning och trevliga samtal.

Galore Dinner på Glasklart
Mingel
Jul/Nyår 2018

Galore Dinner på Glasklart

Fredag 16 november arrangerades den årliga middagen med gäster från Galore's nätverk av duktiga yrkeskvinnor och yrkesmän. Denna gången med 200 gäster på Glasklart. Mat, dryck, hög stämning och trevliga samtal.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.