
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Drönarföretaget Amkvo spås nå en omsättning på 100 miljoner kronor under 2024, en fördubbling från året innan. Bolaget har haft en nästan exponentiell tillväxt sedan starten 2014, då omsättningen låg på blygsamma 3 miljoner. – Vi har väntat länge på att marknaden ska bli mogen, säger vd:n och grundaren Alexander Paulusson till DI Digital. Nu testar Malmöpolisen att ha drönarna i lådor på olika platser i staden, för att se vad som händer innan en fysisk patrull hinner fram. Om pilotprojektet ger goda resultat ska andra städer ta efter, skriver nyhetssajten.

Drönarföretaget Amkvo spås nå en omsättning på 100 miljoner kronor under 2024, en fördubbling från året innan. Bolaget har haft en nästan exponentiell tillväxt sedan starten 2014, då omsättningen låg på blygsamma 3 miljoner. – Vi har väntat länge på att marknaden ska bli mogen, säger vd:n och grundaren Alexander Paulusson till DI Digital. Nu testar Malmöpolisen att ha drönarna i lådor på olika platser i staden, för att se vad som händer innan en fysisk patrull hinner fram. Om pilotprojektet ger goda resultat ska andra städer ta efter, skriver nyhetssajten.

Drönarföretaget Amkvo spås nå en omsättning på 100 miljoner kronor under 2024, en fördubbling från året innan. Bolaget har haft en nästan exponentiell tillväxt sedan starten 2014, då omsättningen låg på blygsamma 3 miljoner. – Vi har väntat länge på att marknaden ska bli mogen, säger vd:n och grundaren Alexander Paulusson till DI Digital. Nu testar Malmöpolisen att ha drönarna i lådor på olika platser i staden, för att se vad som händer innan en fysisk patrull hinner fram. Om pilotprojektet ger goda resultat ska andra städer ta efter, skriver nyhetssajten.

Victory är det senaste tillskottet i Köpenhamns barscen. Baren husas högst upp i Nyhavn/Christianshavn nya lyxkomplex med utsikt över hamnen och operan. Baren drivs av skaparna bakom Ruby cocktail bar och som väntat är drinkarna in-point! Utöver en klassisk och välkomponerad cocktailmeny erbjuds utomordentligt välserverad Guinness som bäst åtnjutes framför brasan.

Victory är det senaste tillskottet i Köpenhamns barscen. Baren husas högst upp i Nyhavn/Christianshavn nya lyxkomplex med utsikt över hamnen och operan. Baren drivs av skaparna bakom Ruby cocktail bar och som väntat är drinkarna in-point! Utöver en klassisk och välkomponerad cocktailmeny erbjuds utomordentligt välserverad Guinness som bäst åtnjutes framför brasan.

Victory är det senaste tillskottet i Köpenhamns barscen. Baren husas högst upp i Nyhavn/Christianshavn nya lyxkomplex med utsikt över hamnen och operan. Baren drivs av skaparna bakom Ruby cocktail bar och som väntat är drinkarna in-point! Utöver en klassisk och välkomponerad cocktailmeny erbjuds utomordentligt välserverad Guinness som bäst åtnjutes framför brasan.

Coffee shops har ofta spektakulär inredning. Stil är helt enkelt en faktor när vi väljer var vi köper kaffe. Light Up Coffe i Mitaka, Tokyo ligger i en gammal bilverkstad.

Coffee shops har ofta spektakulär inredning. Stil är helt enkelt en faktor när vi väljer var vi köper kaffe. Light Up Coffe i Mitaka, Tokyo ligger i en gammal bilverkstad.

Coffee shops har ofta spektakulär inredning. Stil är helt enkelt en faktor när vi väljer var vi köper kaffe. Light Up Coffe i Mitaka, Tokyo ligger i en gammal bilverkstad.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö