Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Novo räddar Danmark från lågkonjunktur
Näringsliv
Oktober 2024

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur

Danmarks ekonomi står starkare än väntat, mycket tack vare Novo Nordisk och deras storsäljande läkemedel Ozempic och Wegovy. Utan läkemedelsjätten skulle landet troligen befinna sig i recession, uppger Danske Banks chefekonom Las Olsen för SVT Nyheter. Samtidigt poängterar han att den danska ekonomin har fler ben att stå på: – Om Novo Nordisk skulle försvinna i morgon så vore det förstås mycket negativt, men jag tror att vi skulle klara det. Han betonar också vikten av att skapa goda förutsättningar för alla företag i landet.

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur
Näringsliv
Oktober 2024

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur

Danmarks ekonomi står starkare än väntat, mycket tack vare Novo Nordisk och deras storsäljande läkemedel Ozempic och Wegovy. Utan läkemedelsjätten skulle landet troligen befinna sig i recession, uppger Danske Banks chefekonom Las Olsen för SVT Nyheter. Samtidigt poängterar han att den danska ekonomin har fler ben att stå på: – Om Novo Nordisk skulle försvinna i morgon så vore det förstås mycket negativt, men jag tror att vi skulle klara det. Han betonar också vikten av att skapa goda förutsättningar för alla företag i landet.

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur
Näringsliv
Oktober 2024

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur

Danmarks ekonomi står starkare än väntat, mycket tack vare Novo Nordisk och deras storsäljande läkemedel Ozempic och Wegovy. Utan läkemedelsjätten skulle landet troligen befinna sig i recession, uppger Danske Banks chefekonom Las Olsen för SVT Nyheter. Samtidigt poängterar han att den danska ekonomin har fler ben att stå på: – Om Novo Nordisk skulle försvinna i morgon så vore det förstås mycket negativt, men jag tror att vi skulle klara det. Han betonar också vikten av att skapa goda förutsättningar för alla företag i landet.

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur
Näringsliv
Oktober 2024

Novo räddar Danmark från lågkonjunktur

Danmarks ekonomi står starkare än väntat, mycket tack vare Novo Nordisk och deras storsäljande läkemedel Ozempic och Wegovy. Utan läkemedelsjätten skulle landet troligen befinna sig i recession, uppger Danske Banks chefekonom Las Olsen för SVT Nyheter. Samtidigt poängterar han att den danska ekonomin har fler ben att stå på: – Om Novo Nordisk skulle försvinna i morgon så vore det förstås mycket negativt, men jag tror att vi skulle klara det. Han betonar också vikten av att skapa goda förutsättningar för alla företag i landet.

Läs
Nytt industriellt landmärke i Malmö
Byggnytt
Oktober 2024

Nytt industriellt landmärke i Malmö

Norra hamnen ska i framtiden bli centrum för Malmös energiproduktion och infrastruktur. Som en del i detta planeras ett nytt landmärke vid Spillepengen, i form av en 70 meter hög vattentank. Tanken är ett led i utbyggnaden av fjärrvärmesystemet och ska kunna innehålla 45 miljoner liter varmvatten. Det vinnande bidraget i den nyligen avgjorda arkitekttävlingen är formmässigt inspirerat av ett timglas.

Nytt industriellt landmärke i Malmö
Byggnytt
Oktober 2024

Nytt industriellt landmärke i Malmö

Norra hamnen ska i framtiden bli centrum för Malmös energiproduktion och infrastruktur. Som en del i detta planeras ett nytt landmärke vid Spillepengen, i form av en 70 meter hög vattentank. Tanken är ett led i utbyggnaden av fjärrvärmesystemet och ska kunna innehålla 45 miljoner liter varmvatten. Det vinnande bidraget i den nyligen avgjorda arkitekttävlingen är formmässigt inspirerat av ett timglas.

Nytt industriellt landmärke i Malmö
Byggnytt
Oktober 2024

Nytt industriellt landmärke i Malmö

Norra hamnen ska i framtiden bli centrum för Malmös energiproduktion och infrastruktur. Som en del i detta planeras ett nytt landmärke vid Spillepengen, i form av en 70 meter hög vattentank. Tanken är ett led i utbyggnaden av fjärrvärmesystemet och ska kunna innehålla 45 miljoner liter varmvatten. Det vinnande bidraget i den nyligen avgjorda arkitekttävlingen är formmässigt inspirerat av ett timglas.

Nytt industriellt landmärke i Malmö
Byggnytt
Oktober 2024

Nytt industriellt landmärke i Malmö

Norra hamnen ska i framtiden bli centrum för Malmös energiproduktion och infrastruktur. Som en del i detta planeras ett nytt landmärke vid Spillepengen, i form av en 70 meter hög vattentank. Tanken är ett led i utbyggnaden av fjärrvärmesystemet och ska kunna innehålla 45 miljoner liter varmvatten. Det vinnande bidraget i den nyligen avgjorda arkitekttävlingen är formmässigt inspirerat av ett timglas.

Läs
Culture Casbah växer till 16 våningar
Byggnytt
Oktober 2024

Culture Casbah växer till 16 våningar

Stadsutvecklingsprojektet Culture Casbah, som ska växa fram mellan Rosengårds centrum och tågstationen, har tagit ett steg närmare förverkligande. Nu finns ett förslag till detaljplan för det som är tänkt bli ett nytt landmärke i Malmö. Det nya förslaget öppnar för ett 16-våningshus som ska rymma nästan 60 nya bostäder. I gatuplan blir det verksamhetslokaler, med planer på en konceptrestaurang, medan det öppnas för kontorslokaler på den andra våningen.

Culture Casbah växer till 16 våningar
Byggnytt
Oktober 2024

Culture Casbah växer till 16 våningar

Stadsutvecklingsprojektet Culture Casbah, som ska växa fram mellan Rosengårds centrum och tågstationen, har tagit ett steg närmare förverkligande. Nu finns ett förslag till detaljplan för det som är tänkt bli ett nytt landmärke i Malmö. Det nya förslaget öppnar för ett 16-våningshus som ska rymma nästan 60 nya bostäder. I gatuplan blir det verksamhetslokaler, med planer på en konceptrestaurang, medan det öppnas för kontorslokaler på den andra våningen.

Culture Casbah växer till 16 våningar
Byggnytt
Oktober 2024

Culture Casbah växer till 16 våningar

Stadsutvecklingsprojektet Culture Casbah, som ska växa fram mellan Rosengårds centrum och tågstationen, har tagit ett steg närmare förverkligande. Nu finns ett förslag till detaljplan för det som är tänkt bli ett nytt landmärke i Malmö. Det nya förslaget öppnar för ett 16-våningshus som ska rymma nästan 60 nya bostäder. I gatuplan blir det verksamhetslokaler, med planer på en konceptrestaurang, medan det öppnas för kontorslokaler på den andra våningen.

Culture Casbah växer till 16 våningar
Byggnytt
Oktober 2024

Culture Casbah växer till 16 våningar

Stadsutvecklingsprojektet Culture Casbah, som ska växa fram mellan Rosengårds centrum och tågstationen, har tagit ett steg närmare förverkligande. Nu finns ett förslag till detaljplan för det som är tänkt bli ett nytt landmärke i Malmö. Det nya förslaget öppnar för ett 16-våningshus som ska rymma nästan 60 nya bostäder. I gatuplan blir det verksamhetslokaler, med planer på en konceptrestaurang, medan det öppnas för kontorslokaler på den andra våningen.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.