Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Home of Carlsberg
Mat & Dryck
Juni 2024

Home of Carlsberg

Var kan man kombinera kultur, familjenöje och öl i ett? Carlsberg Byen! Carlsbergs gamla personalkvarter har blivit Köpenhamns mest moderna bostadsområde. Mitt i området ligger Carlsbergs historiska tegelbyggnader där de huserar ett gäng barer, museum och besökscentrum. Utbudet må vara exklusivt Carlsberg men då har Carlsberg och Jacobsen också ett gediget utbud. Lura hit barnen till att titta på de fina elefanterna som pryder de klassiska portarna till området och sug upp en kall en i solen. Carlsberg Byen

Home of Carlsberg
Mat & Dryck
Juni 2024

Home of Carlsberg

Var kan man kombinera kultur, familjenöje och öl i ett? Carlsberg Byen! Carlsbergs gamla personalkvarter har blivit Köpenhamns mest moderna bostadsområde. Mitt i området ligger Carlsbergs historiska tegelbyggnader där de huserar ett gäng barer, museum och besökscentrum. Utbudet må vara exklusivt Carlsberg men då har Carlsberg och Jacobsen också ett gediget utbud. Lura hit barnen till att titta på de fina elefanterna som pryder de klassiska portarna till området och sug upp en kall en i solen. Carlsberg Byen

Home of Carlsberg
Mat & Dryck
Juni 2024

Home of Carlsberg

Var kan man kombinera kultur, familjenöje och öl i ett? Carlsberg Byen! Carlsbergs gamla personalkvarter har blivit Köpenhamns mest moderna bostadsområde. Mitt i området ligger Carlsbergs historiska tegelbyggnader där de huserar ett gäng barer, museum och besökscentrum. Utbudet må vara exklusivt Carlsberg men då har Carlsberg och Jacobsen också ett gediget utbud. Lura hit barnen till att titta på de fina elefanterna som pryder de klassiska portarna till området och sug upp en kall en i solen. Carlsberg Byen

Home of Carlsberg
Mat & Dryck
Juni 2024

Home of Carlsberg

Var kan man kombinera kultur, familjenöje och öl i ett? Carlsberg Byen! Carlsbergs gamla personalkvarter har blivit Köpenhamns mest moderna bostadsområde. Mitt i området ligger Carlsbergs historiska tegelbyggnader där de huserar ett gäng barer, museum och besökscentrum. Utbudet må vara exklusivt Carlsberg men då har Carlsberg och Jacobsen också ett gediget utbud. Lura hit barnen till att titta på de fina elefanterna som pryder de klassiska portarna till området och sug upp en kall en i solen. Carlsberg Byen

Läs
Advenica ser möjligheter med Natoavtal
Näringsliv
Juni 2024

Advenica ser möjligheter med Natoavtal

Sveriges anslutning till Nato innebär nya möjligheter för Advenica, skriver det Malmöbaserade cybersäkerhetsföretaget i sin kvartalsrapport. I början av året fick Advenica ett samarbetsavtal med Nato som innebär att företaget kan delta i upphandlingar. ”Säkerhetsläget i vår omvärld fortsätter att försämras”, skriver Marie Bengtsson i vd-ordet. ”Det gör att det finns ett stort behov av våra produkter och tjänster för att säkra känslig och samhällskritisk information och att vi på så sätt kan bidra till en säkrare värld.”

Advenica ser möjligheter med Natoavtal
Näringsliv
Juni 2024

Advenica ser möjligheter med Natoavtal

Sveriges anslutning till Nato innebär nya möjligheter för Advenica, skriver det Malmöbaserade cybersäkerhetsföretaget i sin kvartalsrapport. I början av året fick Advenica ett samarbetsavtal med Nato som innebär att företaget kan delta i upphandlingar. ”Säkerhetsläget i vår omvärld fortsätter att försämras”, skriver Marie Bengtsson i vd-ordet. ”Det gör att det finns ett stort behov av våra produkter och tjänster för att säkra känslig och samhällskritisk information och att vi på så sätt kan bidra till en säkrare värld.”

Advenica ser möjligheter med Natoavtal
Näringsliv
Juni 2024

Advenica ser möjligheter med Natoavtal

Sveriges anslutning till Nato innebär nya möjligheter för Advenica, skriver det Malmöbaserade cybersäkerhetsföretaget i sin kvartalsrapport. I början av året fick Advenica ett samarbetsavtal med Nato som innebär att företaget kan delta i upphandlingar. ”Säkerhetsläget i vår omvärld fortsätter att försämras”, skriver Marie Bengtsson i vd-ordet. ”Det gör att det finns ett stort behov av våra produkter och tjänster för att säkra känslig och samhällskritisk information och att vi på så sätt kan bidra till en säkrare värld.”

Advenica ser möjligheter med Natoavtal
Näringsliv
Juni 2024

Advenica ser möjligheter med Natoavtal

Sveriges anslutning till Nato innebär nya möjligheter för Advenica, skriver det Malmöbaserade cybersäkerhetsföretaget i sin kvartalsrapport. I början av året fick Advenica ett samarbetsavtal med Nato som innebär att företaget kan delta i upphandlingar. ”Säkerhetsläget i vår omvärld fortsätter att försämras”, skriver Marie Bengtsson i vd-ordet. ”Det gör att det finns ett stort behov av våra produkter och tjänster för att säkra känslig och samhällskritisk information och att vi på så sätt kan bidra till en säkrare värld.”

Läs
Bostadsrättshus i Tygelsjö
Byggnytt
Juni 2024

Bostadsrättshus i Tygelsjö

I utbyggnadsområdet i västra Tygelsjö närmar sig nu ytterligare en etapp. I den blivande bostadsrättsföreningen Magnolia planeras totalt 20 nya bostäder i form av en friliggande villa, ett parhus och övriga i radhus. Boytan ska bli på 131, 110 respektive 95 kvadratmeter. Samtliga hus byggs i två plan och alla bostäder får egen uteplats. De nya husen beräknas preliminärt vara inflyttningsklara 2026.

Bostadsrättshus i Tygelsjö
Byggnytt
Juni 2024

Bostadsrättshus i Tygelsjö

I utbyggnadsområdet i västra Tygelsjö närmar sig nu ytterligare en etapp. I den blivande bostadsrättsföreningen Magnolia planeras totalt 20 nya bostäder i form av en friliggande villa, ett parhus och övriga i radhus. Boytan ska bli på 131, 110 respektive 95 kvadratmeter. Samtliga hus byggs i två plan och alla bostäder får egen uteplats. De nya husen beräknas preliminärt vara inflyttningsklara 2026.

Bostadsrättshus i Tygelsjö
Byggnytt
Juni 2024

Bostadsrättshus i Tygelsjö

I utbyggnadsområdet i västra Tygelsjö närmar sig nu ytterligare en etapp. I den blivande bostadsrättsföreningen Magnolia planeras totalt 20 nya bostäder i form av en friliggande villa, ett parhus och övriga i radhus. Boytan ska bli på 131, 110 respektive 95 kvadratmeter. Samtliga hus byggs i två plan och alla bostäder får egen uteplats. De nya husen beräknas preliminärt vara inflyttningsklara 2026.

Bostadsrättshus i Tygelsjö
Byggnytt
Juni 2024

Bostadsrättshus i Tygelsjö

I utbyggnadsområdet i västra Tygelsjö närmar sig nu ytterligare en etapp. I den blivande bostadsrättsföreningen Magnolia planeras totalt 20 nya bostäder i form av en friliggande villa, ett parhus och övriga i radhus. Boytan ska bli på 131, 110 respektive 95 kvadratmeter. Samtliga hus byggs i två plan och alla bostäder får egen uteplats. De nya husen beräknas preliminärt vara inflyttningsklara 2026.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.