Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Malmö bidrog till stark hotellsommar
Näringsliv
November 2025

Malmö bidrog till stark hotellsommar

Hotellsommaren i Sverige slog rekord, visar preliminära siffror från branschorganisationen Visita. Totalt ökade antalet belagda hotellrum med knappt sex procent jämfört med förra året – och Malmö sticker ut. Här såldes nio procent fler hotellrum i augusti, att jämföra med Stockholms ökning på fem procent. Även logiintäkterna steg i landet, med åtta procent under sommaren, främst tack vare stora evenemang. Utländska gästnätter ökade tydligt, särskilt från Norge, Danmark, Finland och USA.

Malmö bidrog till stark hotellsommar
Näringsliv
November 2025

Malmö bidrog till stark hotellsommar

Hotellsommaren i Sverige slog rekord, visar preliminära siffror från branschorganisationen Visita. Totalt ökade antalet belagda hotellrum med knappt sex procent jämfört med förra året – och Malmö sticker ut. Här såldes nio procent fler hotellrum i augusti, att jämföra med Stockholms ökning på fem procent. Även logiintäkterna steg i landet, med åtta procent under sommaren, främst tack vare stora evenemang. Utländska gästnätter ökade tydligt, särskilt från Norge, Danmark, Finland och USA.

Malmö bidrog till stark hotellsommar
Näringsliv
November 2025

Malmö bidrog till stark hotellsommar

Hotellsommaren i Sverige slog rekord, visar preliminära siffror från branschorganisationen Visita. Totalt ökade antalet belagda hotellrum med knappt sex procent jämfört med förra året – och Malmö sticker ut. Här såldes nio procent fler hotellrum i augusti, att jämföra med Stockholms ökning på fem procent. Även logiintäkterna steg i landet, med åtta procent under sommaren, främst tack vare stora evenemang. Utländska gästnätter ökade tydligt, särskilt från Norge, Danmark, Finland och USA.

Malmö bidrog till stark hotellsommar
Näringsliv
November 2025

Malmö bidrog till stark hotellsommar

Hotellsommaren i Sverige slog rekord, visar preliminära siffror från branschorganisationen Visita. Totalt ökade antalet belagda hotellrum med knappt sex procent jämfört med förra året – och Malmö sticker ut. Här såldes nio procent fler hotellrum i augusti, att jämföra med Stockholms ökning på fem procent. Även logiintäkterna steg i landet, med åtta procent under sommaren, främst tack vare stora evenemang. Utländska gästnätter ökade tydligt, särskilt från Norge, Danmark, Finland och USA.

Läs
Serstech-vd är nästa skånska stjärna
Näringsliv
November 2025

Serstech-vd är nästa skånska stjärna

Stefan Sandor, vd för Lundabolaget Serstech, har utsetts till mottagare av ”Nästa skånska stjärna” 2025. Stipendiet delas ut av EFL Executive Education, Handelskammaren, Perstorp AB och Sparbanken Skåne och lyfter fram ledare som förväntas spela en viktig roll i Sydsveriges utveckling. Serstech utvecklar teknik som identifierar narkotika, sprängämnen och kemiska ämnen och hade 2024 en omsättning på 52 miljoner kronor. Med stipendiet följer en plats på EFL:s managementprogram i Lund.

Serstech-vd är nästa skånska stjärna
Näringsliv
November 2025

Serstech-vd är nästa skånska stjärna

Stefan Sandor, vd för Lundabolaget Serstech, har utsetts till mottagare av ”Nästa skånska stjärna” 2025. Stipendiet delas ut av EFL Executive Education, Handelskammaren, Perstorp AB och Sparbanken Skåne och lyfter fram ledare som förväntas spela en viktig roll i Sydsveriges utveckling. Serstech utvecklar teknik som identifierar narkotika, sprängämnen och kemiska ämnen och hade 2024 en omsättning på 52 miljoner kronor. Med stipendiet följer en plats på EFL:s managementprogram i Lund.

Serstech-vd är nästa skånska stjärna
Näringsliv
November 2025

Serstech-vd är nästa skånska stjärna

Stefan Sandor, vd för Lundabolaget Serstech, har utsetts till mottagare av ”Nästa skånska stjärna” 2025. Stipendiet delas ut av EFL Executive Education, Handelskammaren, Perstorp AB och Sparbanken Skåne och lyfter fram ledare som förväntas spela en viktig roll i Sydsveriges utveckling. Serstech utvecklar teknik som identifierar narkotika, sprängämnen och kemiska ämnen och hade 2024 en omsättning på 52 miljoner kronor. Med stipendiet följer en plats på EFL:s managementprogram i Lund.

Serstech-vd är nästa skånska stjärna
Näringsliv
November 2025

Serstech-vd är nästa skånska stjärna

Stefan Sandor, vd för Lundabolaget Serstech, har utsetts till mottagare av ”Nästa skånska stjärna” 2025. Stipendiet delas ut av EFL Executive Education, Handelskammaren, Perstorp AB och Sparbanken Skåne och lyfter fram ledare som förväntas spela en viktig roll i Sydsveriges utveckling. Serstech utvecklar teknik som identifierar narkotika, sprängämnen och kemiska ämnen och hade 2024 en omsättning på 52 miljoner kronor. Med stipendiet följer en plats på EFL:s managementprogram i Lund.

Läs
Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder
Näringsliv
November 2025

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder

Malmöbaserade Beijer Ref stärker kassan genom en ny obligation på 1,5 miljarder kronor. Lånet löper över tre år med rörlig ränta och ska noteras på Nasdaq Stockholm, så att det kan köpas och säljas av investerare. – Emissionen möttes av ett starkt intresse, vilket bekräftar marknadens förtroende för Beijer Ref, säger finanschefen Joel Davidsson. Beijer Ref, med huvudkontor i Malmö, är en av världens största grossister inom kyla och klimat och finns i 45 länder.

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder
Näringsliv
November 2025

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder

Malmöbaserade Beijer Ref stärker kassan genom en ny obligation på 1,5 miljarder kronor. Lånet löper över tre år med rörlig ränta och ska noteras på Nasdaq Stockholm, så att det kan köpas och säljas av investerare. – Emissionen möttes av ett starkt intresse, vilket bekräftar marknadens förtroende för Beijer Ref, säger finanschefen Joel Davidsson. Beijer Ref, med huvudkontor i Malmö, är en av världens största grossister inom kyla och klimat och finns i 45 länder.

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder
Näringsliv
November 2025

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder

Malmöbaserade Beijer Ref stärker kassan genom en ny obligation på 1,5 miljarder kronor. Lånet löper över tre år med rörlig ränta och ska noteras på Nasdaq Stockholm, så att det kan köpas och säljas av investerare. – Emissionen möttes av ett starkt intresse, vilket bekräftar marknadens förtroende för Beijer Ref, säger finanschefen Joel Davidsson. Beijer Ref, med huvudkontor i Malmö, är en av världens största grossister inom kyla och klimat och finns i 45 länder.

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder
Näringsliv
November 2025

Beijer Ref stärker kassan med 1,5 miljarder

Malmöbaserade Beijer Ref stärker kassan genom en ny obligation på 1,5 miljarder kronor. Lånet löper över tre år med rörlig ränta och ska noteras på Nasdaq Stockholm, så att det kan köpas och säljas av investerare. – Emissionen möttes av ett starkt intresse, vilket bekräftar marknadens förtroende för Beijer Ref, säger finanschefen Joel Davidsson. Beijer Ref, med huvudkontor i Malmö, är en av världens största grossister inom kyla och klimat och finns i 45 länder.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.