
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Det är pyttelitet, spartanskt inrett och maten är gjort med ett klappande italienskt hjärta liksom händer från hemlandet som kan sitt hantverk. Här finner man stolthet i den italienska autentiska street-food-mackan som görs från grunden på alla vis, som klassisk Crescia. Ett plattbröd från Marche och Umbrien som viks och fylls med godsaker som rökt kött, mozzarella, grillad paprika, salami och här – bara det bästa. En perfekt lunch, som kan avslutas med kaffe och tiramisu förstås.

Det är pyttelitet, spartanskt inrett och maten är gjort med ett klappande italienskt hjärta liksom händer från hemlandet som kan sitt hantverk. Här finner man stolthet i den italienska autentiska street-food-mackan som görs från grunden på alla vis, som klassisk Crescia. Ett plattbröd från Marche och Umbrien som viks och fylls med godsaker som rökt kött, mozzarella, grillad paprika, salami och här – bara det bästa. En perfekt lunch, som kan avslutas med kaffe och tiramisu förstås.

Det är pyttelitet, spartanskt inrett och maten är gjort med ett klappande italienskt hjärta liksom händer från hemlandet som kan sitt hantverk. Här finner man stolthet i den italienska autentiska street-food-mackan som görs från grunden på alla vis, som klassisk Crescia. Ett plattbröd från Marche och Umbrien som viks och fylls med godsaker som rökt kött, mozzarella, grillad paprika, salami och här – bara det bästa. En perfekt lunch, som kan avslutas med kaffe och tiramisu förstås.

I det nya bostadsområdet Vellinge Parkby, som ligger strax norr om Vellinge tätort, planeras nu den blivande bostadsrättsföreningen Papilio. Totalt blir det 48 lägenheter från två till fem rum och kök, som får antingen balkong eller uteplats, vissa med egen trädgårdsyta. På den kringbyggda innergården planeras odlingslådor, bouleplan och gemensam grillplats. Inflyttning beräknas kunna ske under 2026.

I det nya bostadsområdet Vellinge Parkby, som ligger strax norr om Vellinge tätort, planeras nu den blivande bostadsrättsföreningen Papilio. Totalt blir det 48 lägenheter från två till fem rum och kök, som får antingen balkong eller uteplats, vissa med egen trädgårdsyta. På den kringbyggda innergården planeras odlingslådor, bouleplan och gemensam grillplats. Inflyttning beräknas kunna ske under 2026.

I det nya bostadsområdet Vellinge Parkby, som ligger strax norr om Vellinge tätort, planeras nu den blivande bostadsrättsföreningen Papilio. Totalt blir det 48 lägenheter från två till fem rum och kök, som får antingen balkong eller uteplats, vissa med egen trädgårdsyta. På den kringbyggda innergården planeras odlingslådor, bouleplan och gemensam grillplats. Inflyttning beräknas kunna ske under 2026.

Castellum har utsetts till årets återbrukare 2024, för sitt systematiska arbete med ett cirkulärt byggande. Utmärkelsen delas ut av initiativet Handslaget, där privata och offentliga fastighetsägare i Göteborg ingår. – Vi vill att det ska bli enklare att jobba med återbruk. Vi har faktiskt ett projekt där vi renoverat en lokal mitt i stan med 92 procent återbrukat material, inklusive ytskikt, golv och kök, säger Örjan Rysted, vd för region väst på Castellum. Platzer hedras i sin tur som årets uppstickare, bland annat för att ha satt återbruksmål för alla sina byggprojekt.

Castellum har utsetts till årets återbrukare 2024, för sitt systematiska arbete med ett cirkulärt byggande. Utmärkelsen delas ut av initiativet Handslaget, där privata och offentliga fastighetsägare i Göteborg ingår. – Vi vill att det ska bli enklare att jobba med återbruk. Vi har faktiskt ett projekt där vi renoverat en lokal mitt i stan med 92 procent återbrukat material, inklusive ytskikt, golv och kök, säger Örjan Rysted, vd för region väst på Castellum. Platzer hedras i sin tur som årets uppstickare, bland annat för att ha satt återbruksmål för alla sina byggprojekt.

Castellum har utsetts till årets återbrukare 2024, för sitt systematiska arbete med ett cirkulärt byggande. Utmärkelsen delas ut av initiativet Handslaget, där privata och offentliga fastighetsägare i Göteborg ingår. – Vi vill att det ska bli enklare att jobba med återbruk. Vi har faktiskt ett projekt där vi renoverat en lokal mitt i stan med 92 procent återbrukat material, inklusive ytskikt, golv och kök, säger Örjan Rysted, vd för region väst på Castellum. Platzer hedras i sin tur som årets uppstickare, bland annat för att ha satt återbruksmål för alla sina byggprojekt.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö