Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion
Näringsliv
Maj 2025

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion

Göteborgsregionen toppar nu hela Norden i logistikläge, enligt branschtidningen Dagens logistik. Den välutvecklade infrastrukturen – med Göteborgs hamn i spetsen – lyfts fram som nyckel till framgången. – Vi är glada och stolta över att återigen bli utsedda till inte bara Sveriges utan nu även Nordens bästa logistikläge, säger Jacob Minnhagen, affärsutvecklare på Göteborgs hamn. Regionen hyllas även för sitt hållbarhetsarbete och nära samarbete mellan aktörer som Landvetter flygplats, Borås stad och Business Region Göteborg.

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion
Näringsliv
Maj 2025

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion

Göteborgsregionen toppar nu hela Norden i logistikläge, enligt branschtidningen Dagens logistik. Den välutvecklade infrastrukturen – med Göteborgs hamn i spetsen – lyfts fram som nyckel till framgången. – Vi är glada och stolta över att återigen bli utsedda till inte bara Sveriges utan nu även Nordens bästa logistikläge, säger Jacob Minnhagen, affärsutvecklare på Göteborgs hamn. Regionen hyllas även för sitt hållbarhetsarbete och nära samarbete mellan aktörer som Landvetter flygplats, Borås stad och Business Region Göteborg.

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion
Näringsliv
Maj 2025

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion

Göteborgsregionen toppar nu hela Norden i logistikläge, enligt branschtidningen Dagens logistik. Den välutvecklade infrastrukturen – med Göteborgs hamn i spetsen – lyfts fram som nyckel till framgången. – Vi är glada och stolta över att återigen bli utsedda till inte bara Sveriges utan nu även Nordens bästa logistikläge, säger Jacob Minnhagen, affärsutvecklare på Göteborgs hamn. Regionen hyllas även för sitt hållbarhetsarbete och nära samarbete mellan aktörer som Landvetter flygplats, Borås stad och Business Region Göteborg.

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion
Näringsliv
Maj 2025

Göteborg utsedd till Nordens främsta logistikregion

Göteborgsregionen toppar nu hela Norden i logistikläge, enligt branschtidningen Dagens logistik. Den välutvecklade infrastrukturen – med Göteborgs hamn i spetsen – lyfts fram som nyckel till framgången. – Vi är glada och stolta över att återigen bli utsedda till inte bara Sveriges utan nu även Nordens bästa logistikläge, säger Jacob Minnhagen, affärsutvecklare på Göteborgs hamn. Regionen hyllas även för sitt hållbarhetsarbete och nära samarbete mellan aktörer som Landvetter flygplats, Borås stad och Business Region Göteborg.

Läs
Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars
Näringsliv
Maj 2025

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars

Styrelsen för Volvo Cars har utsett Håkan Samuelsson till ny vd och koncernchef med start nu i april. Han efterträder Jim Rowan, som lämnade bolaget sista mars. Samuelsson ledde Volvo Cars mellan 2012 och 2022, och var därefter ordförande för Polestar. – Jag är hedrad över att återvända i ett sådant avgörande ögonblick för Volvo Cars, säger Samuelsson. Utnämningen gäller för en period på två år och ska enligt styrelsen bidra till stabilitet medan sökandet efter en långsiktig efterträdare pågår.

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars
Näringsliv
Maj 2025

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars

Styrelsen för Volvo Cars har utsett Håkan Samuelsson till ny vd och koncernchef med start nu i april. Han efterträder Jim Rowan, som lämnade bolaget sista mars. Samuelsson ledde Volvo Cars mellan 2012 och 2022, och var därefter ordförande för Polestar. – Jag är hedrad över att återvända i ett sådant avgörande ögonblick för Volvo Cars, säger Samuelsson. Utnämningen gäller för en period på två år och ska enligt styrelsen bidra till stabilitet medan sökandet efter en långsiktig efterträdare pågår.

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars
Näringsliv
Maj 2025

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars

Styrelsen för Volvo Cars har utsett Håkan Samuelsson till ny vd och koncernchef med start nu i april. Han efterträder Jim Rowan, som lämnade bolaget sista mars. Samuelsson ledde Volvo Cars mellan 2012 och 2022, och var därefter ordförande för Polestar. – Jag är hedrad över att återvända i ett sådant avgörande ögonblick för Volvo Cars, säger Samuelsson. Utnämningen gäller för en period på två år och ska enligt styrelsen bidra till stabilitet medan sökandet efter en långsiktig efterträdare pågår.

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars
Näringsliv
Maj 2025

Håkan Samuelsson tillbaka som vd för Volvo Cars

Styrelsen för Volvo Cars har utsett Håkan Samuelsson till ny vd och koncernchef med start nu i april. Han efterträder Jim Rowan, som lämnade bolaget sista mars. Samuelsson ledde Volvo Cars mellan 2012 och 2022, och var därefter ordförande för Polestar. – Jag är hedrad över att återvända i ett sådant avgörande ögonblick för Volvo Cars, säger Samuelsson. Utnämningen gäller för en period på två år och ska enligt styrelsen bidra till stabilitet medan sökandet efter en långsiktig efterträdare pågår.

Läs
Göteborgs-vd prisades på EY-galan
Näringsliv
Maj 2025

Göteborgs-vd prisades på EY-galan

Industriugnar är långt ifrån en traditionell kvinnobransch, men det stoppade inte Lisa Lundström. På EY Entrepreneur Of The Year-galan prisades hon som årets kvinnliga entreprenör för sitt arbete med Electroheat, ett företag med 25 anställda och säte i Göteborg. Juryn hyllade hennes mod, affärssinne och hållbarhetsfokus. – Förut kunde man kanske driva företag och tänka lite mer enbart utifrån sig själv. Det kan man inte längre, säger Lisa Lundström till Realtid.

Göteborgs-vd prisades på EY-galan
Näringsliv
Maj 2025

Göteborgs-vd prisades på EY-galan

Industriugnar är långt ifrån en traditionell kvinnobransch, men det stoppade inte Lisa Lundström. På EY Entrepreneur Of The Year-galan prisades hon som årets kvinnliga entreprenör för sitt arbete med Electroheat, ett företag med 25 anställda och säte i Göteborg. Juryn hyllade hennes mod, affärssinne och hållbarhetsfokus. – Förut kunde man kanske driva företag och tänka lite mer enbart utifrån sig själv. Det kan man inte längre, säger Lisa Lundström till Realtid.

Göteborgs-vd prisades på EY-galan
Näringsliv
Maj 2025

Göteborgs-vd prisades på EY-galan

Industriugnar är långt ifrån en traditionell kvinnobransch, men det stoppade inte Lisa Lundström. På EY Entrepreneur Of The Year-galan prisades hon som årets kvinnliga entreprenör för sitt arbete med Electroheat, ett företag med 25 anställda och säte i Göteborg. Juryn hyllade hennes mod, affärssinne och hållbarhetsfokus. – Förut kunde man kanske driva företag och tänka lite mer enbart utifrån sig själv. Det kan man inte längre, säger Lisa Lundström till Realtid.

Göteborgs-vd prisades på EY-galan
Näringsliv
Maj 2025

Göteborgs-vd prisades på EY-galan

Industriugnar är långt ifrån en traditionell kvinnobransch, men det stoppade inte Lisa Lundström. På EY Entrepreneur Of The Year-galan prisades hon som årets kvinnliga entreprenör för sitt arbete med Electroheat, ett företag med 25 anställda och säte i Göteborg. Juryn hyllade hennes mod, affärssinne och hållbarhetsfokus. – Förut kunde man kanske driva företag och tänka lite mer enbart utifrån sig själv. Det kan man inte längre, säger Lisa Lundström till Realtid.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.