Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore AW på Johan P
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Johan P

Fredagen den 5 februari arrangerades Galore After Work på Johan P tillsammans med Larsson & Lange och Lexus. Ostron, mingel och trevliga gäster.

Galore AW på Johan P
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Johan P

Fredagen den 5 februari arrangerades Galore After Work på Johan P tillsammans med Larsson & Lange och Lexus. Ostron, mingel och trevliga gäster.

Galore AW på Johan P
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Johan P

Fredagen den 5 februari arrangerades Galore After Work på Johan P tillsammans med Larsson & Lange och Lexus. Ostron, mingel och trevliga gäster.

Galore AW på Johan P
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Johan P

Fredagen den 5 februari arrangerades Galore After Work på Johan P tillsammans med Larsson & Lange och Lexus. Ostron, mingel och trevliga gäster.

Läs
Galore AW på Rosen Bar & Dining
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Rosen Bar & Dining

Fredagen den 12 februari arrangerades Galore After Work på Rosen Bar&Dining och Renaissance Hotel. Exklusiv visning av hotellrum, mingel i baren och grymt musik av Dj Jesaja.

Galore AW på Rosen Bar & Dining
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Rosen Bar & Dining

Fredagen den 12 februari arrangerades Galore After Work på Rosen Bar&Dining och Renaissance Hotel. Exklusiv visning av hotellrum, mingel i baren och grymt musik av Dj Jesaja.

Galore AW på Rosen Bar & Dining
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Rosen Bar & Dining

Fredagen den 12 februari arrangerades Galore After Work på Rosen Bar&Dining och Renaissance Hotel. Exklusiv visning av hotellrum, mingel i baren och grymt musik av Dj Jesaja.

Galore AW på Rosen Bar & Dining
Mingel
Mars 2016

Galore AW på Rosen Bar & Dining

Fredagen den 12 februari arrangerades Galore After Work på Rosen Bar&Dining och Renaissance Hotel. Exklusiv visning av hotellrum, mingel i baren och grymt musik av Dj Jesaja.

Läs
Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016
Mingel
Mars 2016

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016

Måndagen den 15 februari anordnades Malmö Näringslivsgala på Malmö Live. Galore träffade några av vinnarna och en hel del andra minglande gäster.

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016
Mingel
Mars 2016

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016

Måndagen den 15 februari anordnades Malmö Näringslivsgala på Malmö Live. Galore träffade några av vinnarna och en hel del andra minglande gäster.

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016
Mingel
Mars 2016

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016

Måndagen den 15 februari anordnades Malmö Näringslivsgala på Malmö Live. Galore träffade några av vinnarna och en hel del andra minglande gäster.

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016
Mingel
Mars 2016

Prisutdelning på Malmö Näringslivsgala 2016

Måndagen den 15 februari anordnades Malmö Näringslivsgala på Malmö Live. Galore träffade några av vinnarna och en hel del andra minglande gäster.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.