Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på La Brasserie
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på La Brasserie

Skärtorsdagen 24 mars arrangerades Galore After Work på La Brasserie. Premiär för takterrassen och grymt bra musik spelades av Dj OSCAR, Dj Le Petit Dieu och Dj BESH ONE.

Galore After Work på La Brasserie
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på La Brasserie

Skärtorsdagen 24 mars arrangerades Galore After Work på La Brasserie. Premiär för takterrassen och grymt bra musik spelades av Dj OSCAR, Dj Le Petit Dieu och Dj BESH ONE.

Galore After Work på La Brasserie
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på La Brasserie

Skärtorsdagen 24 mars arrangerades Galore After Work på La Brasserie. Premiär för takterrassen och grymt bra musik spelades av Dj OSCAR, Dj Le Petit Dieu och Dj BESH ONE.

Galore After Work på La Brasserie
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på La Brasserie

Skärtorsdagen 24 mars arrangerades Galore After Work på La Brasserie. Premiär för takterrassen och grymt bra musik spelades av Dj OSCAR, Dj Le Petit Dieu och Dj BESH ONE.

Läs
Galore After Work på Söder Om Småland
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på Söder Om Småland

Den 8 april arrangerades Galore After Work på Söder Om Småland. Dj Rudie Lion, Dj BESH ONE och Dj Karolina Pistolina stod för musiken och det var såklart kvalitetsöl i fokus.

Galore After Work på Söder Om Småland
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på Söder Om Småland

Den 8 april arrangerades Galore After Work på Söder Om Småland. Dj Rudie Lion, Dj BESH ONE och Dj Karolina Pistolina stod för musiken och det var såklart kvalitetsöl i fokus.

Galore After Work på Söder Om Småland
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på Söder Om Småland

Den 8 april arrangerades Galore After Work på Söder Om Småland. Dj Rudie Lion, Dj BESH ONE och Dj Karolina Pistolina stod för musiken och det var såklart kvalitetsöl i fokus.

Galore After Work på Söder Om Småland
Mingel
Maj 2016

Galore After Work på Söder Om Småland

Den 8 april arrangerades Galore After Work på Söder Om Småland. Dj Rudie Lion, Dj BESH ONE och Dj Karolina Pistolina stod för musiken och det var såklart kvalitetsöl i fokus.

Läs
Galore After Work på Belle
Mingel
April 2016

Galore After Work på Belle

Den 11 mars arrangerades Galore After Work på BELLE. Sofie Nustad och Fanny Dellgren spelade skivor. Fullbokad gästlista och en superskön mix av trevliga gäster.

Galore After Work på Belle
Mingel
April 2016

Galore After Work på Belle

Den 11 mars arrangerades Galore After Work på BELLE. Sofie Nustad och Fanny Dellgren spelade skivor. Fullbokad gästlista och en superskön mix av trevliga gäster.

Galore After Work på Belle
Mingel
April 2016

Galore After Work på Belle

Den 11 mars arrangerades Galore After Work på BELLE. Sofie Nustad och Fanny Dellgren spelade skivor. Fullbokad gästlista och en superskön mix av trevliga gäster.

Galore After Work på Belle
Mingel
April 2016

Galore After Work på Belle

Den 11 mars arrangerades Galore After Work på BELLE. Sofie Nustad och Fanny Dellgren spelade skivor. Fullbokad gästlista och en superskön mix av trevliga gäster.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.