Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Inwido ser tillväxt
Näringsliv
April 2025

Inwido ser tillväxt

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Inwido ser tillväxt
Näringsliv
April 2025

Inwido ser tillväxt

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Inwido ser tillväxt
Näringsliv
April 2025

Inwido ser tillväxt

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Inwido ser tillväxt
Näringsliv
April 2025

Inwido ser tillväxt

Malmöbolaget Inwido, som tillverkar fönster och dörrar, redovisade en organisk tillväxt på 5 procent för fjärde kvartalet 2024 – den första ökningen sedan slutet av 2022. Tillväxt skedde i samtliga affärsområden och med fortsatt goda marginaler. Orderingången steg med 19 procent, drivet av projektmarknaden i Västeuropa. ”Steg för steg rör vi oss framåt på vår tillväxtresa mot en omsättning om 20 miljarder kronor år 2030”, skriver vd Fredrik Meuller i rapporten.

Läs
Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården
Näringsliv
April 2025

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården
Näringsliv
April 2025

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården
Näringsliv
April 2025

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården
Näringsliv
April 2025

Platzer säljer skolfastighet i Södra Änggården

Fastighetsbolaget Platzer säljer en skolfastighet i Södra Änggården, Göteborg, för 552 miljoner kronor. Fastigheten, som färdigställdes förra året och omfattar 10.000 kvadratmeter, är fullt uthyrd till Internationella Engelska Skolan med ett 20-årigt hyresavtal. Köparen är infrastrukturinvesteraren Infranode. – Välfungerande skolbyggnader spelar en avgörande roll i samhället, och vi är stolta över att få vara med och skapa stabila förutsättningar för utbildning, säger Joel Löfroth, ansvarig för svenska investeringar på Infranode.

Läs
NCC och Liseberg bygger upp Oceana
Näringsliv
April 2025

NCC och Liseberg bygger upp Oceana

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

NCC och Liseberg bygger upp Oceana
Näringsliv
April 2025

NCC och Liseberg bygger upp Oceana

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

NCC och Liseberg bygger upp Oceana
Näringsliv
April 2025

NCC och Liseberg bygger upp Oceana

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

NCC och Liseberg bygger upp Oceana
Näringsliv
April 2025

NCC och Liseberg bygger upp Oceana

Under våren har NCC och Liseberg tecknat en överenskommelse om återuppbyggnaden av vattenvärlden Oceana i Göteborg. Bygget startar omgående och väntas vara klar vid årsskiftet 2026–2027. Efter branden i februari förra året har NCC sanerat och förberett området. Nu tar projektet nästa steg med uppförandet av attraktionstorn, fasader och inomhusmiljö. Ordervärdet är cirka 600 miljoner kronor. – Det har varit en omtumlande tid, men nu vågar vi se framåt, säger Lisebergs vd Andreas Andersen.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.