Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Galore After Work på Årstiderna by the Sea
Mingel
Juli 2016

Galore After Work på Årstiderna by the Sea

Den 20 maj arrangerades Galore After Work med badklädesvisning av La Leia och hår & make av Engelbrektsgatan12.

Galore After Work på Årstiderna by the Sea
Mingel
Juli 2016

Galore After Work på Årstiderna by the Sea

Den 20 maj arrangerades Galore After Work med badklädesvisning av La Leia och hår & make av Engelbrektsgatan12.

Galore After Work på Årstiderna by the Sea
Mingel
Juli 2016

Galore After Work på Årstiderna by the Sea

Den 20 maj arrangerades Galore After Work med badklädesvisning av La Leia och hår & make av Engelbrektsgatan12.

Galore After Work på Årstiderna by the Sea
Mingel
Juli 2016

Galore After Work på Årstiderna by the Sea

Den 20 maj arrangerades Galore After Work med badklädesvisning av La Leia och hår & make av Engelbrektsgatan12.

Läs
Invigning av Larsson & Lange i Skanör
Mingel
Juli 2016

Invigning av Larsson & Lange i Skanör

Den 20 maj var det invigning av Larsson & Langes nya salong i Skanör. Fint folk, drinkar och hög stämning.

Invigning av Larsson & Lange i Skanör
Mingel
Juli 2016

Invigning av Larsson & Lange i Skanör

Den 20 maj var det invigning av Larsson & Langes nya salong i Skanör. Fint folk, drinkar och hög stämning.

Invigning av Larsson & Lange i Skanör
Mingel
Juli 2016

Invigning av Larsson & Lange i Skanör

Den 20 maj var det invigning av Larsson & Langes nya salong i Skanör. Fint folk, drinkar och hög stämning.

Invigning av Larsson & Lange i Skanör
Mingel
Juli 2016

Invigning av Larsson & Lange i Skanör

Den 20 maj var det invigning av Larsson & Langes nya salong i Skanör. Fint folk, drinkar och hög stämning.

Läs
Galore After Work på Far i Hatten
Mingel
Juni 2016

Galore After Work på Far i Hatten

Den 13 maj arrangerades GAW på far i hatten. Musik spelades bl a av Dj Kick-it & All-ice, Dj Besh One och Mikael Jepson. Live uppträdde Jagne och Canary Islands. En skön mix av gäster och hög mysfaktor.

Galore After Work på Far i Hatten
Mingel
Juni 2016

Galore After Work på Far i Hatten

Den 13 maj arrangerades GAW på far i hatten. Musik spelades bl a av Dj Kick-it & All-ice, Dj Besh One och Mikael Jepson. Live uppträdde Jagne och Canary Islands. En skön mix av gäster och hög mysfaktor.

Galore After Work på Far i Hatten
Mingel
Juni 2016

Galore After Work på Far i Hatten

Den 13 maj arrangerades GAW på far i hatten. Musik spelades bl a av Dj Kick-it & All-ice, Dj Besh One och Mikael Jepson. Live uppträdde Jagne och Canary Islands. En skön mix av gäster och hög mysfaktor.

Galore After Work på Far i Hatten
Mingel
Juni 2016

Galore After Work på Far i Hatten

Den 13 maj arrangerades GAW på far i hatten. Musik spelades bl a av Dj Kick-it & All-ice, Dj Besh One och Mikael Jepson. Live uppträdde Jagne och Canary Islands. En skön mix av gäster och hög mysfaktor.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.