
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Fredagen 2 december arrangerades en provning på Nespresso tillsammans med Pâtisserie David, Origins och Mackmyra Svensk Whisky. Galore var på plats och både minglade och provsmakade.

Fredagen 2 december arrangerades en provning på Nespresso tillsammans med Pâtisserie David, Origins och Mackmyra Svensk Whisky. Galore var på plats och både minglade och provsmakade.

Fredagen 2 december arrangerades en provning på Nespresso tillsammans med Pâtisserie David, Origins och Mackmyra Svensk Whisky. Galore var på plats och både minglade och provsmakade.

Torsdagen 24 november var det säljstart för Citadellskajen. Skanska Nya Hem arrangerade ett event i samband med detta för inbjudna intressenter. Galore var på plats och minglade.

Torsdagen 24 november var det säljstart för Citadellskajen. Skanska Nya Hem arrangerade ett event i samband med detta för inbjudna intressenter. Galore var på plats och minglade.

Torsdagen 24 november var det säljstart för Citadellskajen. Skanska Nya Hem arrangerade ett event i samband med detta för inbjudna intressenter. Galore var på plats och minglade.

Premiär för Paddy's nya vin- & ginbar onsdagen 12 oktober. Mycket branschfolk, krogprofiler och stammisar. Och såklart var Galore på plats och minglade.

Premiär för Paddy's nya vin- & ginbar onsdagen 12 oktober. Mycket branschfolk, krogprofiler och stammisar. Och såklart var Galore på plats och minglade.

Premiär för Paddy's nya vin- & ginbar onsdagen 12 oktober. Mycket branschfolk, krogprofiler och stammisar. Och såklart var Galore på plats och minglade.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö