Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Nytt campus mitt i Kristianstad
Byggnytt
Maj 2025

Nytt campus mitt i Kristianstad

Mitt i centrala Kristianstad ska nya lokaler för Högskolan Kristianstad byggas i flera olika sammanlänkade huskroppar. Den nya högskolan ska byggas där Galleria Boulevard ligger idag. Det är den del av den stora galleriabyggnaden som ligger söder om Cardellsgatan som ska rivas för att ge plats. Mellan Lilla Torg och Kulturkvarteret ska det bli torg- och parkytor med vatten och grönska. Högskolan Kristianstads nya city- campus beräknas stå klart under sommaren 2029.

Nytt campus mitt i Kristianstad
Byggnytt
Maj 2025

Nytt campus mitt i Kristianstad

Mitt i centrala Kristianstad ska nya lokaler för Högskolan Kristianstad byggas i flera olika sammanlänkade huskroppar. Den nya högskolan ska byggas där Galleria Boulevard ligger idag. Det är den del av den stora galleriabyggnaden som ligger söder om Cardellsgatan som ska rivas för att ge plats. Mellan Lilla Torg och Kulturkvarteret ska det bli torg- och parkytor med vatten och grönska. Högskolan Kristianstads nya city- campus beräknas stå klart under sommaren 2029.

Nytt campus mitt i Kristianstad
Byggnytt
Maj 2025

Nytt campus mitt i Kristianstad

Mitt i centrala Kristianstad ska nya lokaler för Högskolan Kristianstad byggas i flera olika sammanlänkade huskroppar. Den nya högskolan ska byggas där Galleria Boulevard ligger idag. Det är den del av den stora galleriabyggnaden som ligger söder om Cardellsgatan som ska rivas för att ge plats. Mellan Lilla Torg och Kulturkvarteret ska det bli torg- och parkytor med vatten och grönska. Högskolan Kristianstads nya city- campus beräknas stå klart under sommaren 2029.

Nytt campus mitt i Kristianstad
Byggnytt
Maj 2025

Nytt campus mitt i Kristianstad

Mitt i centrala Kristianstad ska nya lokaler för Högskolan Kristianstad byggas i flera olika sammanlänkade huskroppar. Den nya högskolan ska byggas där Galleria Boulevard ligger idag. Det är den del av den stora galleriabyggnaden som ligger söder om Cardellsgatan som ska rivas för att ge plats. Mellan Lilla Torg och Kulturkvarteret ska det bli torg- och parkytor med vatten och grönska. Högskolan Kristianstads nya city- campus beräknas stå klart under sommaren 2029.

Läs
Hyresrätter på Västerbro
Byggnytt
Maj 2025

Hyresrätter på Västerbro

I Lunds utvecklingsområde Västerbro planeras ett nybygge som ska innehålla totalt cirka 45 000 kvadratmeter lägenheter med hyresrätt. Dessutom ska det bli 1 100 kvadratmeter för centrumverksamhet och ett parkeringsgarage. De nya bostäderna blir i storlekar från ett rum och kök till femmor, med primärt fokus på tvårumslägenheter. Byggstart planeras till första kvartalet nästa år.

Hyresrätter på Västerbro
Byggnytt
Maj 2025

Hyresrätter på Västerbro

I Lunds utvecklingsområde Västerbro planeras ett nybygge som ska innehålla totalt cirka 45 000 kvadratmeter lägenheter med hyresrätt. Dessutom ska det bli 1 100 kvadratmeter för centrumverksamhet och ett parkeringsgarage. De nya bostäderna blir i storlekar från ett rum och kök till femmor, med primärt fokus på tvårumslägenheter. Byggstart planeras till första kvartalet nästa år.

Hyresrätter på Västerbro
Byggnytt
Maj 2025

Hyresrätter på Västerbro

I Lunds utvecklingsområde Västerbro planeras ett nybygge som ska innehålla totalt cirka 45 000 kvadratmeter lägenheter med hyresrätt. Dessutom ska det bli 1 100 kvadratmeter för centrumverksamhet och ett parkeringsgarage. De nya bostäderna blir i storlekar från ett rum och kök till femmor, med primärt fokus på tvårumslägenheter. Byggstart planeras till första kvartalet nästa år.

Hyresrätter på Västerbro
Byggnytt
Maj 2025

Hyresrätter på Västerbro

I Lunds utvecklingsområde Västerbro planeras ett nybygge som ska innehålla totalt cirka 45 000 kvadratmeter lägenheter med hyresrätt. Dessutom ska det bli 1 100 kvadratmeter för centrumverksamhet och ett parkeringsgarage. De nya bostäderna blir i storlekar från ett rum och kök till femmor, med primärt fokus på tvårumslägenheter. Byggstart planeras till första kvartalet nästa år.

Läs
Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag
Näringsliv
Maj 2025

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag

Dryckesproducenten Saturnus tog hem utmärkelsen Årets Malmöföretag vid Malmö Näringslivsgala i mars. ”Vinnaren har tagit en ledande position i Malmös framtida utveckling som en spännande stad för mat och dryck”, enligt juryn. Årets startup blev Medbeat, som har tagit fram ny ekg-teknik för hjärtövervakning, så att patienter kan få hjälp i tid. Bland övriga pristagare fanns Ulrika Hallengren (Årets Malmöambassadör), Frederik Paulsen (Årets Öresundsaktör), Storp (Årets innovatör), Sproud (Årets miljö- och hållbarhetspris) och Trianon (Årets samhällsförbättrare).

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag
Näringsliv
Maj 2025

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag

Dryckesproducenten Saturnus tog hem utmärkelsen Årets Malmöföretag vid Malmö Näringslivsgala i mars. ”Vinnaren har tagit en ledande position i Malmös framtida utveckling som en spännande stad för mat och dryck”, enligt juryn. Årets startup blev Medbeat, som har tagit fram ny ekg-teknik för hjärtövervakning, så att patienter kan få hjälp i tid. Bland övriga pristagare fanns Ulrika Hallengren (Årets Malmöambassadör), Frederik Paulsen (Årets Öresundsaktör), Storp (Årets innovatör), Sproud (Årets miljö- och hållbarhetspris) och Trianon (Årets samhällsförbättrare).

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag
Näringsliv
Maj 2025

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag

Dryckesproducenten Saturnus tog hem utmärkelsen Årets Malmöföretag vid Malmö Näringslivsgala i mars. ”Vinnaren har tagit en ledande position i Malmös framtida utveckling som en spännande stad för mat och dryck”, enligt juryn. Årets startup blev Medbeat, som har tagit fram ny ekg-teknik för hjärtövervakning, så att patienter kan få hjälp i tid. Bland övriga pristagare fanns Ulrika Hallengren (Årets Malmöambassadör), Frederik Paulsen (Årets Öresundsaktör), Storp (Årets innovatör), Sproud (Årets miljö- och hållbarhetspris) och Trianon (Årets samhällsförbättrare).

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag
Näringsliv
Maj 2025

Saturnus utsågs till Årets Malmöföretag

Dryckesproducenten Saturnus tog hem utmärkelsen Årets Malmöföretag vid Malmö Näringslivsgala i mars. ”Vinnaren har tagit en ledande position i Malmös framtida utveckling som en spännande stad för mat och dryck”, enligt juryn. Årets startup blev Medbeat, som har tagit fram ny ekg-teknik för hjärtövervakning, så att patienter kan få hjälp i tid. Bland övriga pristagare fanns Ulrika Hallengren (Årets Malmöambassadör), Frederik Paulsen (Årets Öresundsaktör), Storp (Årets innovatör), Sproud (Årets miljö- och hållbarhetspris) och Trianon (Årets samhällsförbättrare).

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.