Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Vattennära läge vid Ekerö Strand
Byggnytt
September 2026

Vattennära läge vid Ekerö Strand

Skanska inleder nu byggandet av två nya flerfamiljshus i vattennära läge vid Ekerö Strand. Det blir totalt 69 lägenheter i storlekar mellan två och fyra rum och kök belägna nära Ekerö Centrum. Byggstart sker omgående. De nya husen blir fem respektive sex våningar höga och de flesta lägenheterna kommer att få sjöutsikt. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske etappvis med start i december 2026.

Vattennära läge vid Ekerö Strand
Byggnytt
September 2026

Vattennära läge vid Ekerö Strand

Skanska inleder nu byggandet av två nya flerfamiljshus i vattennära läge vid Ekerö Strand. Det blir totalt 69 lägenheter i storlekar mellan två och fyra rum och kök belägna nära Ekerö Centrum. Byggstart sker omgående. De nya husen blir fem respektive sex våningar höga och de flesta lägenheterna kommer att få sjöutsikt. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske etappvis med start i december 2026.

Vattennära läge vid Ekerö Strand
Byggnytt
September 2026

Vattennära läge vid Ekerö Strand

Skanska inleder nu byggandet av två nya flerfamiljshus i vattennära läge vid Ekerö Strand. Det blir totalt 69 lägenheter i storlekar mellan två och fyra rum och kök belägna nära Ekerö Centrum. Byggstart sker omgående. De nya husen blir fem respektive sex våningar höga och de flesta lägenheterna kommer att få sjöutsikt. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske etappvis med start i december 2026.

Vattennära läge vid Ekerö Strand
Byggnytt
September 2026

Vattennära läge vid Ekerö Strand

Skanska inleder nu byggandet av två nya flerfamiljshus i vattennära läge vid Ekerö Strand. Det blir totalt 69 lägenheter i storlekar mellan två och fyra rum och kök belägna nära Ekerö Centrum. Byggstart sker omgående. De nya husen blir fem respektive sex våningar höga och de flesta lägenheterna kommer att få sjöutsikt. Inflyttning beräknas preliminärt kunna ske etappvis med start i december 2026.

Läs
Birna Ödefors ny vd på APM Terminals
Näringsliv
September 2026

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals

APM Terminals Gothenburg stärker sitt fokus på Sverige och sin lokala närvaro i Göteborg. Som ett led i detta tillträdde Birna Ödefors som ny verkställande direktör för APM Terminals Gothenburg den 1 maj 2026. Birna Ödefors kommer närmast från A. P. Møller – Mærsk, där hon varit Area Managing Director Nordics. Tidigare har hon haft ledande roller inom MSC, CMA CGM, Panalpina, Elof Hansson och Samskip. – Jag ser stor potential i Göteborg och Sverige som marknad, där APM Terminals spelar en nyckelroll för att stärka leveransförmågan och skapa ännu bättre förutsättningar för våra kunder, näringslivet och samhället i stort, säger Birna Ödefors.

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals
Näringsliv
September 2026

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals

APM Terminals Gothenburg stärker sitt fokus på Sverige och sin lokala närvaro i Göteborg. Som ett led i detta tillträdde Birna Ödefors som ny verkställande direktör för APM Terminals Gothenburg den 1 maj 2026. Birna Ödefors kommer närmast från A. P. Møller – Mærsk, där hon varit Area Managing Director Nordics. Tidigare har hon haft ledande roller inom MSC, CMA CGM, Panalpina, Elof Hansson och Samskip. – Jag ser stor potential i Göteborg och Sverige som marknad, där APM Terminals spelar en nyckelroll för att stärka leveransförmågan och skapa ännu bättre förutsättningar för våra kunder, näringslivet och samhället i stort, säger Birna Ödefors.

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals
Näringsliv
September 2026

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals

APM Terminals Gothenburg stärker sitt fokus på Sverige och sin lokala närvaro i Göteborg. Som ett led i detta tillträdde Birna Ödefors som ny verkställande direktör för APM Terminals Gothenburg den 1 maj 2026. Birna Ödefors kommer närmast från A. P. Møller – Mærsk, där hon varit Area Managing Director Nordics. Tidigare har hon haft ledande roller inom MSC, CMA CGM, Panalpina, Elof Hansson och Samskip. – Jag ser stor potential i Göteborg och Sverige som marknad, där APM Terminals spelar en nyckelroll för att stärka leveransförmågan och skapa ännu bättre förutsättningar för våra kunder, näringslivet och samhället i stort, säger Birna Ödefors.

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals
Näringsliv
September 2026

Birna Ödefors ny vd på APM Terminals

APM Terminals Gothenburg stärker sitt fokus på Sverige och sin lokala närvaro i Göteborg. Som ett led i detta tillträdde Birna Ödefors som ny verkställande direktör för APM Terminals Gothenburg den 1 maj 2026. Birna Ödefors kommer närmast från A. P. Møller – Mærsk, där hon varit Area Managing Director Nordics. Tidigare har hon haft ledande roller inom MSC, CMA CGM, Panalpina, Elof Hansson och Samskip. – Jag ser stor potential i Göteborg och Sverige som marknad, där APM Terminals spelar en nyckelroll för att stärka leveransförmågan och skapa ännu bättre förutsättningar för våra kunder, näringslivet och samhället i stort, säger Birna Ödefors.

Läs
MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet
Näringsliv
September 2026

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet

MoveByBike och logistikbolaget Airmee fördjupar sitt strategiska partnerskap. Airmee finansierar och leasar ut 32 nya el-lastcyklar av märket Fulpra till MoveByBike för cirka 5,1 miljoner kronor. Det treåriga avtalet ökar MoveByBikes fordonsflotta med över 35 procent och säkrar leveranskapaciteten inför hösten och julhandeln, främst i Stockholm och Malmö. Affären bygger vidare på det samarbete som presenterades i april och innebär en kapitaleffektiv expansion. Leasingkostnaden dras direkt från transportintäkterna, vilket kopplar ihop kostnader med intäkter. Det förväntade årliga ordervärdet på 27–35 miljoner kronor kvarstår oförändrat.

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet
Näringsliv
September 2026

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet

MoveByBike och logistikbolaget Airmee fördjupar sitt strategiska partnerskap. Airmee finansierar och leasar ut 32 nya el-lastcyklar av märket Fulpra till MoveByBike för cirka 5,1 miljoner kronor. Det treåriga avtalet ökar MoveByBikes fordonsflotta med över 35 procent och säkrar leveranskapaciteten inför hösten och julhandeln, främst i Stockholm och Malmö. Affären bygger vidare på det samarbete som presenterades i april och innebär en kapitaleffektiv expansion. Leasingkostnaden dras direkt från transportintäkterna, vilket kopplar ihop kostnader med intäkter. Det förväntade årliga ordervärdet på 27–35 miljoner kronor kvarstår oförändrat.

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet
Näringsliv
September 2026

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet

MoveByBike och logistikbolaget Airmee fördjupar sitt strategiska partnerskap. Airmee finansierar och leasar ut 32 nya el-lastcyklar av märket Fulpra till MoveByBike för cirka 5,1 miljoner kronor. Det treåriga avtalet ökar MoveByBikes fordonsflotta med över 35 procent och säkrar leveranskapaciteten inför hösten och julhandeln, främst i Stockholm och Malmö. Affären bygger vidare på det samarbete som presenterades i april och innebär en kapitaleffektiv expansion. Leasingkostnaden dras direkt från transportintäkterna, vilket kopplar ihop kostnader med intäkter. Det förväntade årliga ordervärdet på 27–35 miljoner kronor kvarstår oförändrat.

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet
Näringsliv
September 2026

MoveByBike och Airmee fördjupar samarbetet

MoveByBike och logistikbolaget Airmee fördjupar sitt strategiska partnerskap. Airmee finansierar och leasar ut 32 nya el-lastcyklar av märket Fulpra till MoveByBike för cirka 5,1 miljoner kronor. Det treåriga avtalet ökar MoveByBikes fordonsflotta med över 35 procent och säkrar leveranskapaciteten inför hösten och julhandeln, främst i Stockholm och Malmö. Affären bygger vidare på det samarbete som presenterades i april och innebär en kapitaleffektiv expansion. Leasingkostnaden dras direkt från transportintäkterna, vilket kopplar ihop kostnader med intäkter. Det förväntade årliga ordervärdet på 27–35 miljoner kronor kvarstår oförändrat.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.