
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Jag blev av med min oskuld väldigt sent. Runt tjugoårsåldern. Det känns fortfarande en aning pinsamt men som tur är kan jag alltid jämföra mig med Sverige. Ty Moder Svea var hela fyrahundrasextiotre år när hon blev av med sin. Vad yrar han om!? tänker ni nu. Konstig inledning på en krönika! Jag vet, förlåt. Detta var bara ett komplicerat sätt att komma in på ämnet. Palmemordet.

Jag blev av med min oskuld väldigt sent. Runt tjugoårsåldern. Det känns fortfarande en aning pinsamt men som tur är kan jag alltid jämföra mig med Sverige. Ty Moder Svea var hela fyrahundrasextiotre år när hon blev av med sin. Vad yrar han om!? tänker ni nu. Konstig inledning på en krönika! Jag vet, förlåt. Detta var bara ett komplicerat sätt att komma in på ämnet. Palmemordet.

Jag blev av med min oskuld väldigt sent. Runt tjugoårsåldern. Det känns fortfarande en aning pinsamt men som tur är kan jag alltid jämföra mig med Sverige. Ty Moder Svea var hela fyrahundrasextiotre år när hon blev av med sin. Vad yrar han om!? tänker ni nu. Konstig inledning på en krönika! Jag vet, förlåt. Detta var bara ett komplicerat sätt att komma in på ämnet. Palmemordet.

Wolffia globosa är en art av Andmat (vattenlinser) som anses vara världens minsta blommande växt. Den är mycket näringsrik och innehåller alla essentiella aminosyror, biotillgängligt vitamin B12, omega-3-fetter samt en mängd antioxidanter och mineraler. Används i vissa matrecept från norra Thailand.

Wolffia globosa är en art av Andmat (vattenlinser) som anses vara världens minsta blommande växt. Den är mycket näringsrik och innehåller alla essentiella aminosyror, biotillgängligt vitamin B12, omega-3-fetter samt en mängd antioxidanter och mineraler. Används i vissa matrecept från norra Thailand.

Wolffia globosa är en art av Andmat (vattenlinser) som anses vara världens minsta blommande växt. Den är mycket näringsrik och innehåller alla essentiella aminosyror, biotillgängligt vitamin B12, omega-3-fetter samt en mängd antioxidanter och mineraler. Används i vissa matrecept från norra Thailand.

Efter många år med parkeringsplats ska torget byggas om till plats som bjuder in till möten. Det nya torget kommer att få tre olika rum med varierande karaktär. I söder finns Gläntan som rymmer en ny fontän i torgets mittaxel samt större planteringar med både träd, buskar och blommande perenner. Det mellersta rummet kallas för Vardagsrummet och är ett rum med fokus på det sociala vardagslivet. Längst i norr mot Polishuset öppnar rummet upp sig till ett mer klassiskt torg. Preliminär byggstart är planerad till hösten 2027. Invigning av nya torget planeras hösten 2028.

Efter många år med parkeringsplats ska torget byggas om till plats som bjuder in till möten. Det nya torget kommer att få tre olika rum med varierande karaktär. I söder finns Gläntan som rymmer en ny fontän i torgets mittaxel samt större planteringar med både träd, buskar och blommande perenner. Det mellersta rummet kallas för Vardagsrummet och är ett rum med fokus på det sociala vardagslivet. Längst i norr mot Polishuset öppnar rummet upp sig till ett mer klassiskt torg. Preliminär byggstart är planerad till hösten 2027. Invigning av nya torget planeras hösten 2028.

Efter många år med parkeringsplats ska torget byggas om till plats som bjuder in till möten. Det nya torget kommer att få tre olika rum med varierande karaktär. I söder finns Gläntan som rymmer en ny fontän i torgets mittaxel samt större planteringar med både träd, buskar och blommande perenner. Det mellersta rummet kallas för Vardagsrummet och är ett rum med fokus på det sociala vardagslivet. Längst i norr mot Polishuset öppnar rummet upp sig till ett mer klassiskt torg. Preliminär byggstart är planerad till hösten 2027. Invigning av nya torget planeras hösten 2028.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö