
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

I den växande Varvsstaden klarnar nu planerna för området öster om Skeppsgatan invid nya Solhöjdsparken. Planen innehåller bland annat nya landmärket Varvsstadstornet som med 23 våningar ska bli mer än 75 meter högt. Samtidigt ska Kockums personalhus från 1947 bevaras tillsammans med konstruktioner från den befintliga hallbyggnaden intill. Det ska också bli plats för en grön innergård, butiker och restauranger samt ett mobilitetshus på det som idag är en parkeringsplats intill Kockums park.

I den växande Varvsstaden klarnar nu planerna för området öster om Skeppsgatan invid nya Solhöjdsparken. Planen innehåller bland annat nya landmärket Varvsstadstornet som med 23 våningar ska bli mer än 75 meter högt. Samtidigt ska Kockums personalhus från 1947 bevaras tillsammans med konstruktioner från den befintliga hallbyggnaden intill. Det ska också bli plats för en grön innergård, butiker och restauranger samt ett mobilitetshus på det som idag är en parkeringsplats intill Kockums park.

I den växande Varvsstaden klarnar nu planerna för området öster om Skeppsgatan invid nya Solhöjdsparken. Planen innehåller bland annat nya landmärket Varvsstadstornet som med 23 våningar ska bli mer än 75 meter högt. Samtidigt ska Kockums personalhus från 1947 bevaras tillsammans med konstruktioner från den befintliga hallbyggnaden intill. Det ska också bli plats för en grön innergård, butiker och restauranger samt ett mobilitetshus på det som idag är en parkeringsplats intill Kockums park.

Van Morrison är i dag vår tids mest unika artist med rötter i 60-talet och den första brittiska beat-boomen. Inser detta när jag ska sätta samman listan över årets bästa album. Många intressanta nya kvinnor från Södern och en rad manliga röster mellan country, soul och classic rockn´n roll. Men, det är framför allt ett namn som sticker ut, dessutom ett av årets få fem-stjärniga album, The Belfast Cowboy,

Van Morrison är i dag vår tids mest unika artist med rötter i 60-talet och den första brittiska beat-boomen. Inser detta när jag ska sätta samman listan över årets bästa album. Många intressanta nya kvinnor från Södern och en rad manliga röster mellan country, soul och classic rockn´n roll. Men, det är framför allt ett namn som sticker ut, dessutom ett av årets få fem-stjärniga album, The Belfast Cowboy,

Van Morrison är i dag vår tids mest unika artist med rötter i 60-talet och den första brittiska beat-boomen. Inser detta när jag ska sätta samman listan över årets bästa album. Många intressanta nya kvinnor från Södern och en rad manliga röster mellan country, soul och classic rockn´n roll. Men, det är framför allt ett namn som sticker ut, dessutom ett av årets få fem-stjärniga album, The Belfast Cowboy,

Sjötunga är en högklassig plattfisk som är uppskattad för sitt vita, mjöliga kött och sin milda smak. Den säljs ofta som filéer och är populär i Sverige, särskilt längs västkusten. Fisken är näringsrik och en bra källa till bland annat B12-vitamin, selen och kalium.

Sjötunga är en högklassig plattfisk som är uppskattad för sitt vita, mjöliga kött och sin milda smak. Den säljs ofta som filéer och är populär i Sverige, särskilt längs västkusten. Fisken är näringsrik och en bra källa till bland annat B12-vitamin, selen och kalium.

Sjötunga är en högklassig plattfisk som är uppskattad för sitt vita, mjöliga kött och sin milda smak. Den säljs ofta som filéer och är populär i Sverige, särskilt längs västkusten. Fisken är näringsrik och en bra källa till bland annat B12-vitamin, selen och kalium.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö