Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Poolroboten från framtiden
Top Shelf
Juli 2025

Poolroboten från framtiden

Beatbot AquaSense 2 Ultra Robotic Pool Cleaner är en poolrobot som håller rent i poolen med hjälp av 27 sensorer och AI-kamera. Den både kör på botten och väggar, och simmar vid ytan för att fånga upp allt som hamnar i poolen. Och när den blir trött i batteriet (13,400mAh) efter ca 10 timmars städning simmar den in till kanten och tömmer sig på vatten så den väger mindre när man tar upp den för laddning.

Poolroboten från framtiden
Top Shelf
Juli 2025

Poolroboten från framtiden

Beatbot AquaSense 2 Ultra Robotic Pool Cleaner är en poolrobot som håller rent i poolen med hjälp av 27 sensorer och AI-kamera. Den både kör på botten och väggar, och simmar vid ytan för att fånga upp allt som hamnar i poolen. Och när den blir trött i batteriet (13,400mAh) efter ca 10 timmars städning simmar den in till kanten och tömmer sig på vatten så den väger mindre när man tar upp den för laddning.

Poolroboten från framtiden
Top Shelf
Juli 2025

Poolroboten från framtiden

Beatbot AquaSense 2 Ultra Robotic Pool Cleaner är en poolrobot som håller rent i poolen med hjälp av 27 sensorer och AI-kamera. Den både kör på botten och väggar, och simmar vid ytan för att fånga upp allt som hamnar i poolen. Och när den blir trött i batteriet (13,400mAh) efter ca 10 timmars städning simmar den in till kanten och tömmer sig på vatten så den väger mindre när man tar upp den för laddning.

Poolroboten från framtiden
Top Shelf
Juli 2025

Poolroboten från framtiden

Beatbot AquaSense 2 Ultra Robotic Pool Cleaner är en poolrobot som håller rent i poolen med hjälp av 27 sensorer och AI-kamera. Den både kör på botten och väggar, och simmar vid ytan för att fånga upp allt som hamnar i poolen. Och när den blir trött i batteriet (13,400mAh) efter ca 10 timmars städning simmar den in till kanten och tömmer sig på vatten så den väger mindre när man tar upp den för laddning.

Läs
Casa Loewe har öppnat i Shanghai
Top Shelf
Juli 2025

Casa Loewe har öppnat i Shanghai

Modehuset Loewe har öppnat sin största flaggskeppsbutik i Asien, i Jing’an, Shanghai. Fasaden är klädd i 35.536 handgjorda gyllene keramiska plattor producerade av Barcelona-baserade Studio Cumella. Plattorna skapar en reflekterande yta som förvandlar byggnaden till ett skimrande landmärke i Shanghais centrum.

Casa Loewe har öppnat i Shanghai
Top Shelf
Juli 2025

Casa Loewe har öppnat i Shanghai

Modehuset Loewe har öppnat sin största flaggskeppsbutik i Asien, i Jing’an, Shanghai. Fasaden är klädd i 35.536 handgjorda gyllene keramiska plattor producerade av Barcelona-baserade Studio Cumella. Plattorna skapar en reflekterande yta som förvandlar byggnaden till ett skimrande landmärke i Shanghais centrum.

Casa Loewe har öppnat i Shanghai
Top Shelf
Juli 2025

Casa Loewe har öppnat i Shanghai

Modehuset Loewe har öppnat sin största flaggskeppsbutik i Asien, i Jing’an, Shanghai. Fasaden är klädd i 35.536 handgjorda gyllene keramiska plattor producerade av Barcelona-baserade Studio Cumella. Plattorna skapar en reflekterande yta som förvandlar byggnaden till ett skimrande landmärke i Shanghais centrum.

Casa Loewe har öppnat i Shanghai
Top Shelf
Juli 2025

Casa Loewe har öppnat i Shanghai

Modehuset Loewe har öppnat sin största flaggskeppsbutik i Asien, i Jing’an, Shanghai. Fasaden är klädd i 35.536 handgjorda gyllene keramiska plattor producerade av Barcelona-baserade Studio Cumella. Plattorna skapar en reflekterande yta som förvandlar byggnaden till ett skimrande landmärke i Shanghais centrum.

Läs
Brutal kyrka i Sydkorea
Top Shelf
Juli 2025

Brutal kyrka i Sydkorea

Sydkoreanska arkitektbyrån SML gick all in på less is more när de ritade Birye Church. Tre våningar hög (fyra med klocktornet) i rå betong. Kantiga, rätvinklade, enorma block. Det enda dekorativa är en räfflad fasad och smala ljusinsläpp av glas. Invändigt är golven högpolerad betong och väggarna klädda med ljudabsorbenter som ser ut som träpanel. En riktig arkitekturmässig home run, tycker vi.

Brutal kyrka i Sydkorea
Top Shelf
Juli 2025

Brutal kyrka i Sydkorea

Sydkoreanska arkitektbyrån SML gick all in på less is more när de ritade Birye Church. Tre våningar hög (fyra med klocktornet) i rå betong. Kantiga, rätvinklade, enorma block. Det enda dekorativa är en räfflad fasad och smala ljusinsläpp av glas. Invändigt är golven högpolerad betong och väggarna klädda med ljudabsorbenter som ser ut som träpanel. En riktig arkitekturmässig home run, tycker vi.

Brutal kyrka i Sydkorea
Top Shelf
Juli 2025

Brutal kyrka i Sydkorea

Sydkoreanska arkitektbyrån SML gick all in på less is more när de ritade Birye Church. Tre våningar hög (fyra med klocktornet) i rå betong. Kantiga, rätvinklade, enorma block. Det enda dekorativa är en räfflad fasad och smala ljusinsläpp av glas. Invändigt är golven högpolerad betong och väggarna klädda med ljudabsorbenter som ser ut som träpanel. En riktig arkitekturmässig home run, tycker vi.

Brutal kyrka i Sydkorea
Top Shelf
Juli 2025

Brutal kyrka i Sydkorea

Sydkoreanska arkitektbyrån SML gick all in på less is more när de ritade Birye Church. Tre våningar hög (fyra med klocktornet) i rå betong. Kantiga, rätvinklade, enorma block. Det enda dekorativa är en räfflad fasad och smala ljusinsläpp av glas. Invändigt är golven högpolerad betong och väggarna klädda med ljudabsorbenter som ser ut som träpanel. En riktig arkitekturmässig home run, tycker vi.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.