Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
– Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
– Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.
Nästa år blir Malmö ordförande i STRING Megaregion, ett samarbete mellan nio regioner och sju städer i Danmark, Norge, Sverige och Tyskland. Fokus ligger på hållbar tillväxt, klimatomställning och förbättrad infrastruktur. – Som ordförande i STRING vill Malmö lyfta fram och utveckla regionens innovativa näringsliv i en alltmer sammanflätad megaregion, säger näringslivsdirektör Micael Nord. Under ordförandeskapet planeras sex möten i Malmö, Lund och Stockholm. Den dagliga verksamheten leds av ett sekretariat i Köpenhamn.
Nästa år blir Malmö ordförande i STRING Megaregion, ett samarbete mellan nio regioner och sju städer i Danmark, Norge, Sverige och Tyskland. Fokus ligger på hållbar tillväxt, klimatomställning och förbättrad infrastruktur. – Som ordförande i STRING vill Malmö lyfta fram och utveckla regionens innovativa näringsliv i en alltmer sammanflätad megaregion, säger näringslivsdirektör Micael Nord. Under ordförandeskapet planeras sex möten i Malmö, Lund och Stockholm. Den dagliga verksamheten leds av ett sekretariat i Köpenhamn.
Nästa år blir Malmö ordförande i STRING Megaregion, ett samarbete mellan nio regioner och sju städer i Danmark, Norge, Sverige och Tyskland. Fokus ligger på hållbar tillväxt, klimatomställning och förbättrad infrastruktur. – Som ordförande i STRING vill Malmö lyfta fram och utveckla regionens innovativa näringsliv i en alltmer sammanflätad megaregion, säger näringslivsdirektör Micael Nord. Under ordförandeskapet planeras sex möten i Malmö, Lund och Stockholm. Den dagliga verksamheten leds av ett sekretariat i Köpenhamn.
Siffror och jämförelser inom vingårdar, viner och mousserande viner.
Siffror och jämförelser inom vingårdar, viner och mousserande viner.
Siffror och jämförelser inom vingårdar, viner och mousserande viner.
The Alpange Piano kan fås i träslag som valnöt, ask eller lönn och borstad metall efter tycke. Fast det är på insidan magin händer. Med modelleringsteknik ska pianot svara bättre på spelarens input. Inte bara fingertoppstryck, utan även hur en hammare slår an en sträng, resonans, med mera.
The Alpange Piano kan fås i träslag som valnöt, ask eller lönn och borstad metall efter tycke. Fast det är på insidan magin händer. Med modelleringsteknik ska pianot svara bättre på spelarens input. Inte bara fingertoppstryck, utan även hur en hammare slår an en sträng, resonans, med mera.
The Alpange Piano kan fås i träslag som valnöt, ask eller lönn och borstad metall efter tycke. Fast det är på insidan magin händer. Med modelleringsteknik ska pianot svara bättre på spelarens input. Inte bara fingertoppstryck, utan även hur en hammare slår an en sträng, resonans, med mera.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö