Humrar (Nephropidae, tidigare Homaridae) är en familj tiofotade kräftdjur.
 Kokt hummer innehåller knappt 90 kalorier per 100g, 19g protein och bara 1,5g fett (varav 0,18g mättat).
 Hummer innehåller även nödvändiga mineraler som fosfor, magnesium, kalium, zink och calcium, vilket är bra för bland annat skelettet. Köttet innehåller B-12-vitamin och kolin som är bra för hjärnan.