
Lång frånvaro. När den ikoniska fisk- och skaldjursmarknaden stängdes för fyra år sedan kunde nog ingen ana att renoveringen skulle ta så pass lång tid. Men nu är återinvigningen nära!
Den omstöpta Feskekôrkan kommer att rymma fyra restauranger och två handlare, som tillsammans förfogar över 28 meter fiskdiskar. Verksamheten ska vara öppen även på måndagar, samt sena kvällar, och under sommaren locka med en jättelik uteservering för 400 gäster.
– Verksamhetshetsbeskrivningen stämmer väl överens med vår vision om en utveckling som dockar an till Feskekôrkas historia och själ. Det blir även utökade öppettider, vilket är en viktig förutsättning för både husets fortlevnad och stadsutvecklingen i området, säger Anette Persson, affärsutvecklare hos förvaltaren Higab.
Sedan 1874 har Feskekôrkan varit en av Göteborgs mest kända byggnader, ett populärt besöksmål för de som älskar havets delikatesser. Eftersom den är byggnadsminnesförklarad har upprustningen skett varsamt och därför tagit mycket tid i anspråk.
I år har Feskekôrkan 150-årsjubileum och öppnar 16 maj.
Lång frånvaro. När den ikoniska fisk- och skaldjursmarknaden stängdes för fyra år sedan kunde nog ingen ana att renoveringen skulle ta så pass lång tid. Men nu är återinvigningen nära!
Den omstöpta Feskekôrkan kommer att rymma fyra restauranger och två handlare, som tillsammans förfogar över 28 meter fiskdiskar. Verksamheten ska vara öppen även på måndagar, samt sena kvällar, och under sommaren locka med en jättelik uteservering för 400 gäster.
– Verksamhetshetsbeskrivningen stämmer väl överens med vår vision om en utveckling som dockar an till Feskekôrkas historia och själ. Det blir även utökade öppettider, vilket är en viktig förutsättning för både husets fortlevnad och stadsutvecklingen i området, säger Anette Persson, affärsutvecklare hos förvaltaren Higab.
Sedan 1874 har Feskekôrkan varit en av Göteborgs mest kända byggnader, ett populärt besöksmål för de som älskar havets delikatesser. Eftersom den är byggnadsminnesförklarad har upprustningen skett varsamt och därför tagit mycket tid i anspråk.
I år har Feskekôrkan 150-årsjubileum och öppnar 16 maj.

Man hör ofta att whisky är en uråldrig hantverksdryck som görs på samma sätt som när de gaeliska munkarna gjorde uisge beatha på 1100-talet. Namnet må vara detsamma, men mycket mer gemensamt har knappast dagens whisky med den tidens destillat. Besöker man ett nutida större destilleri påminner dessa om raffinaderier med rördragningar, ångledningar, gastankar, tappar och kranar. Ändå talar deras marknadsavdelningar om ett ålderdomligt hantverk. I dagarna hade jag förmånen att besöka nybyggda Port Ellen på Islay i Skottland.

Man hör ofta att whisky är en uråldrig hantverksdryck som görs på samma sätt som när de gaeliska munkarna gjorde uisge beatha på 1100-talet. Namnet må vara detsamma, men mycket mer gemensamt har knappast dagens whisky med den tidens destillat. Besöker man ett nutida större destilleri påminner dessa om raffinaderier med rördragningar, ångledningar, gastankar, tappar och kranar. Ändå talar deras marknadsavdelningar om ett ålderdomligt hantverk. I dagarna hade jag förmånen att besöka nybyggda Port Ellen på Islay i Skottland.

Man hör ofta att whisky är en uråldrig hantverksdryck som görs på samma sätt som när de gaeliska munkarna gjorde uisge beatha på 1100-talet. Namnet må vara detsamma, men mycket mer gemensamt har knappast dagens whisky med den tidens destillat. Besöker man ett nutida större destilleri påminner dessa om raffinaderier med rördragningar, ångledningar, gastankar, tappar och kranar. Ändå talar deras marknadsavdelningar om ett ålderdomligt hantverk. I dagarna hade jag förmånen att besöka nybyggda Port Ellen på Islay i Skottland.

EuroCave är välkända för sina vinkylskåp. De är kanske mindre kända med serien Modulo-X och Modulosteel, som gör det möjligt att skräddarsy ett vinrum precis efter önskemål. Plånboken avgör storleken...

EuroCave är välkända för sina vinkylskåp. De är kanske mindre kända med serien Modulo-X och Modulosteel, som gör det möjligt att skräddarsy ett vinrum precis efter önskemål. Plånboken avgör storleken...

EuroCave är välkända för sina vinkylskåp. De är kanske mindre kända med serien Modulo-X och Modulosteel, som gör det möjligt att skräddarsy ett vinrum precis efter önskemål. Plånboken avgör storleken...

Panko är ett japanskt ströbröd som har blivit mycket populärt i västerländsk matlagning. Namnet kommer från japanskans pan (bröd) och ko (små bitar eller mjöl). Den luftiga strukturen ger en betydligt sprödare yta vid både stekning och fritering. Flingorna släpper ifrån sig fettet lättare efter tillagning, vilket gör att paneringen inte blir lika oljig och håller sig frasig längre.

Panko är ett japanskt ströbröd som har blivit mycket populärt i västerländsk matlagning. Namnet kommer från japanskans pan (bröd) och ko (små bitar eller mjöl). Den luftiga strukturen ger en betydligt sprödare yta vid både stekning och fritering. Flingorna släpper ifrån sig fettet lättare efter tillagning, vilket gör att paneringen inte blir lika oljig och håller sig frasig längre.

Panko är ett japanskt ströbröd som har blivit mycket populärt i västerländsk matlagning. Namnet kommer från japanskans pan (bröd) och ko (små bitar eller mjöl). Den luftiga strukturen ger en betydligt sprödare yta vid både stekning och fritering. Flingorna släpper ifrån sig fettet lättare efter tillagning, vilket gör att paneringen inte blir lika oljig och håller sig frasig längre.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö