
3-stjärniga restaurang Alinea i Chicago firar sin 20-årsdag genom att Grant Achatz med sitt team besöker andra städer med sina spektakulära restaurangupplevelser. Varje gästspel ska hylla köket de besöker och gå i linje med dess koncept. Först ut var Olmsted i Brooklyn för att sedan dyka upp på Faena Miami Beach lagom till F1 Miami Grand Prix. Under sommaren är de på Maybourne Beverly Hills i Los Angeles och fler turnéstop ska komma under hösten.
3-stjärniga restaurang Alinea i Chicago firar sin 20-årsdag genom att Grant Achatz med sitt team besöker andra städer med sina spektakulära restaurangupplevelser. Varje gästspel ska hylla köket de besöker och gå i linje med dess koncept. Först ut var Olmsted i Brooklyn för att sedan dyka upp på Faena Miami Beach lagom till F1 Miami Grand Prix. Under sommaren är de på Maybourne Beverly Hills i Los Angeles och fler turnéstop ska komma under hösten.

Svenska Grale har tilldelats Nordic Innovation Award 2026 för sin patenterade, växtbaserade teknologi som ersätter fossilplast med förnybara restprodukter från jord- och skogsbruk. Tekniken, som redan används i stor skala, minskar koldioxidutsläpp med upp till 86 procent och energianvändning med 65 procent jämfört med konventionell plast. Grale representerar Sverige i den nordiska finalen i Oslo den 21 maj. – Grale är ett tydligt exempel på hur immateriella rättigheter kan användas strategiskt för att skapa både affärsnytta och hållbar effekt, säger Anna Jardfelt, generaldirektör på PRV.

Svenska Grale har tilldelats Nordic Innovation Award 2026 för sin patenterade, växtbaserade teknologi som ersätter fossilplast med förnybara restprodukter från jord- och skogsbruk. Tekniken, som redan används i stor skala, minskar koldioxidutsläpp med upp till 86 procent och energianvändning med 65 procent jämfört med konventionell plast. Grale representerar Sverige i den nordiska finalen i Oslo den 21 maj. – Grale är ett tydligt exempel på hur immateriella rättigheter kan användas strategiskt för att skapa både affärsnytta och hållbar effekt, säger Anna Jardfelt, generaldirektör på PRV.

Svenska Grale har tilldelats Nordic Innovation Award 2026 för sin patenterade, växtbaserade teknologi som ersätter fossilplast med förnybara restprodukter från jord- och skogsbruk. Tekniken, som redan används i stor skala, minskar koldioxidutsläpp med upp till 86 procent och energianvändning med 65 procent jämfört med konventionell plast. Grale representerar Sverige i den nordiska finalen i Oslo den 21 maj. – Grale är ett tydligt exempel på hur immateriella rättigheter kan användas strategiskt för att skapa både affärsnytta och hållbar effekt, säger Anna Jardfelt, generaldirektör på PRV.

Urban Italian Group öppnar Villa Valentina på Slussbrogatan. Restaurangen blir en stor satsning med cirka 1 000 kvadratmeter, både inne och ute, och närmare 400 sittplatser. Menyn hämtar inspiration från 60-talets Spanien och spanska smaker.

Urban Italian Group öppnar Villa Valentina på Slussbrogatan. Restaurangen blir en stor satsning med cirka 1 000 kvadratmeter, både inne och ute, och närmare 400 sittplatser. Menyn hämtar inspiration från 60-talets Spanien och spanska smaker.

Urban Italian Group öppnar Villa Valentina på Slussbrogatan. Restaurangen blir en stor satsning med cirka 1 000 kvadratmeter, både inne och ute, och närmare 400 sittplatser. Menyn hämtar inspiration från 60-talets Spanien och spanska smaker.

Sommaren närmar sig och många planerar sina semesterresor. Är du som jag och låter smaken på tungan styra riktningen? Jag reser till Vietnam för krispiga blad fyllda med nyfriterad bánh xèo, örter och syrlig fisksås. Till norra Italien för gnocco fritto, det där varma, friterade brödet som puffar upp som kuddar och fylls med parmaskinka och ricotta. Södra Spanien för mustig solmorejo. Puglia för burrata som spricker och rinner över tallriken. Marrakesh för rykande het tagine.

Sommaren närmar sig och många planerar sina semesterresor. Är du som jag och låter smaken på tungan styra riktningen? Jag reser till Vietnam för krispiga blad fyllda med nyfriterad bánh xèo, örter och syrlig fisksås. Till norra Italien för gnocco fritto, det där varma, friterade brödet som puffar upp som kuddar och fylls med parmaskinka och ricotta. Södra Spanien för mustig solmorejo. Puglia för burrata som spricker och rinner över tallriken. Marrakesh för rykande het tagine.

Sommaren närmar sig och många planerar sina semesterresor. Är du som jag och låter smaken på tungan styra riktningen? Jag reser till Vietnam för krispiga blad fyllda med nyfriterad bánh xèo, örter och syrlig fisksås. Till norra Italien för gnocco fritto, det där varma, friterade brödet som puffar upp som kuddar och fylls med parmaskinka och ricotta. Södra Spanien för mustig solmorejo. Puglia för burrata som spricker och rinner över tallriken. Marrakesh för rykande het tagine.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö